みんなのケーキインタビュー
パン屋とケーキデコレーターのインタビューシリーズへようこそ！ こんにちは、美しい友達！ 大胆な色とエレガントなガナッシュのトッピングを使用した見事なガナッシュ ケーキを作成する CakesForAll のマーシー オレグベ氏を紹介できることを楽しみにしています。し、2月の特集です。マーシーはイギリスのマンチェスターに拠点を置いています。彼女がどのようにしてガナッシュ ケーキ ビジネスに参入したのか、そして彼女がこれらのゴージャスで背の高い美女を生み出すきっかけとなった彼女のビジネスの背後にあるインスピレーションを知るために読んでください。投稿の下部にあるソーシャル メディアでマーシーをフォローして、ガナッシュ ケーキのワークショップのために彼女があなたの街にいつ来るかを確認してください。 マーシーへのインタビュー、みんなにケーキを このインタビューは、元の回答を維持し、明確かつ長くなるように編集されています。。 マーシーがインタビューで何を言ったかをご覧ください あなた自身について少し話してもらえますか？ 私の名前はマーシー、創設者です ケーキズフォーオール、本社は英国マンチェスターにあります。 CakesForAll は、現代的な背の高いデザイン、大胆なカラーパレット、特徴的な豪華なガナッシュのアクセントで知られる世界的な高級ケーキ ブランドです。ロックダウン中に単純な趣味として始まったものは、私が世界中のパン職人を教え、作り、指導し、インスピレーションを与える世界的なブランドに進化しました。 あなたのケーキは素晴らしいです!ケーキデコレーションの旅はどのように始まったのですか? 私は新型コロナウイルスのロックダウン中に旅を始めました。レッドベルベットケーキが食べたかったのですが、なかなか美味しいものが見つからず、YouTubeでレシピを探して作ってみたところ、とても美味しかったです。その単純な瞬間がすべてを引き起こしました。 母は私にケーキの販売を始めるように勧めましたが、当時は私から買いたい人がいるとは思っていませんでした。経験がなかったため、どこから始めればよいのかわかりませんでした。そこで私は YouTube に戻り、できる限り勉強し、常に練習し、自分の作品をオンラインで共有し続けました。徐々に人々は気づき始めました、これが仕組みです ケーキズフォーオール 子供。 ケーキにバタークリームの代わりにガナッシュを使用しようと思ったのはなぜですか? ガナッシュが私のスタイルを完全にレベルアップさせてくれました。安定性、きれいな構造、豪華な仕上げが気に入りました。そのおかげで、今日の私のブランドを特徴付ける長くてシャープなデザインを作成することができました。バタークリームは素晴らしいですが、ガナッシュは私が望んでいた正確さと上品な外観を与えてくれたので、自然に私のニッチかつ特徴的なものになりました。 ガナッシュケーキのワークショップについて教えてください。 高級ガナッシュのワークショップは私のブランドにとって欠かせない部分です。私はイギリス、パリ、ガーナなどで国際的に教えています。学生さんも大歓迎です 世界中から 旅行する人 マンチェスターでの私の授業に出席するためです。 私のワークショップでは、学生は次のことを学びます。 特別なガナッシュのレシピ、 当社特製のバタークリームレシピを含む 私の特徴的なケーキの構造と長く安定した層を構築する方法 きれいで鋭いエッジを得る方法 色の調和とモダンなパレットの作成 ブランディング、写真撮影、独特のケーキ スタイルの構築 製品と 並べ替えツール、生徒が何に取り組む必要があるのか、どこで購入できるのかを正確に理解できるようにします。。 オンライン クラスも提供しており、世界中のどこからでも学びたいパン屋のために詳細な電子書籍を用意しています。 ガナッシュケーキを作るときにお気に入りの道具は何ですか? 私の基本的なツールは次のとおりです。 ロングメタルスクレーパー 小型金属スクレーパー オフセットスプーン 頑丈な金属製ターンテーブル これらのツールは、きれいで豪華なガナッシュを仕上げるのに役立ちます。 どこからインスピレーションを得ていますか？ アートワーク、ファッション、花柄、テキスタイル、インテリア、建築、エディトリアル写真からインスピレーションを得ています。私の創造性は非常に本能的です。私は頭の中でアイデアを視覚化し、実際に絵を描くことなくそれを現実にします。実はケーキを描いたことがないんです。…
