チョコレートケーキ(とってもしっとり濃厚)
テッサ レシピの概要 味: 深く濃厚なチョコレートの味わいを楽しめるケーキに、チョコレートガナッシュを加えて甘すぎない贅沢な味わいに仕上げました。テクスチャ: クラムは非常にしっとりとしており、適度な量のファッジがあり、濃厚さと柔らかさの完璧なバランスを実現しています。促進します: とても簡単で、ミキサーを使わずに作れるのも嬉しいですね。このレシピが気に入っていただける理由: あなたが真のチョコレート愛好家なら、このケーキはすべてのボックスをチェックします! この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれている場合があります。当社の開示方針をお読みください。 このチョコレート ケーキは、私が今まで作った中で最も退廃的でチョコレート ケーキです。 必要なもの チョコレートバントケーキの作り方 提出の提案 保管と冷凍 あなたが気に入るケーキのレシピをもっと見る よくある質問 チョコレートバントケーキ このレシピをメールで送信する 正直に言います。基本的にチョコレートのために生きているので、たくさん試してみました チョコレートケーキのレシピ。多くはドライ、甘すぎる、または単に味気ないものです。でもこれ?完璧にバランスが取れていて、とてもしっとりしていて、口の中でとろけるようなファッジがあります。 シンプルなのも気に入ってます。スタンドミキサーや派手な装飾、面倒な組み立ては必要ありません。それでも、見た目も味も非常に印象的なゴージャスなケーキが完成します。あなたが私のようなチョコレート愛好家なら、このケーキはあなたのためです! 必要なもの かなり豪華に見えますが、このしっとりとしたチョコレートのバント ケーキは、おなじみの製パン道具に加えて、もちろんバント パンを使用します。 ほろ苦いベーキングチョコレート: それらを混合物に折り畳んで、その形状を保持する濃厚で濃い粘稠度を得る。 オランダ産ココア 粉: 通常、これにはカカオ脂肪の割合が高いため、ケーキがよりしっとりとバターっぽくなります。必要に応じて、天然ココアパウダーを 1:1 の比率で代用できますが、色、質感、風味が異なります。 インスタントエスプレッソパウダー: 熱湯と混ぜると、目立ちすぎずにチョコレートの風味が引き立ちます。お好みに応じて、代わりに濃い目のホットコーヒーを使用したり、エスプレッソパウダーを完全に省略してお湯だけを使用したりすることもできます。 黒砂糖: 黒砂糖はグラニュー糖よりも吸湿性が高く、白グラニュー糖よりも水分を吸い込みやすくなります。このレシピでは砂糖を減らさないでください。 サワークリーム: これにより、より柔らかく暗い質感が生まれ、肌が活性化されます。 重曹。全脂肪サワークリームは必ず室温で使用してください。プレーンの全脂肪ヨーグルトが代替品として機能します。 卵: このケーキには卵が5個含まれており、濃厚さ、ふわふわ感、しっとり感、そしてしっかりとした味わいが特徴です。ここで卵代替品を使用することはお勧めしません。混合物にスムーズに溶け込むように、室温の卵を使用してください。 中性油: 私はこのケーキを植物油でテストしましたが、室温で液体の中性油 (アボカド油やキャノーラ油など) ならどれでも使えるはずです。ココナッツオイルは避けてください。詳しくはこちら ベーキングにおける油とバターの違い。 セミスイートチョコレート そして 生クリーム: これをガナッシュのトッピングに使います。ミルクやほろ苦いチョコレートでも代用できますが、全体の甘さが変わってしまうので注意してください。詳しくはこちら チョコレートを焼く。 バントパン: このレシピでは12カップのバントパンを使用します。型が少し大きければ問題ありませんが、小さい型を使用するとケーキがあふれてしまいますので避けてください。…