アメリカ最高のチョコレートチップクッキー ミックスの箱を買わずに、自宅でチョコチップクッキーを作る方法をご紹介します。無塩バター 164 グラム (5.78 オンス)卵 3個ブラウンシュガー 280グラム（9.88オンス）白砂糖 136グラム（4.8オンス）バニラ 小さじ1中力粉 420 グラム (14.82 オンス)ベーキングパウダー 小さじ1/2塩 ひとつまみダークチョコレートチップ 260グラム（9.17オンス） 1. バターを冷蔵庫から出して柔らかくします。2. バター、砂糖、ブラウンシュガーをボウルに入れ、中速で混ぜ合わせます。ボウルをこすり、再度混ぜます。3. 卵とバニラを加え、ホイップクリーム状になるまで高速で混ぜます。4. 小麦粉を加え、材料がほぼ混ざるまで弱火で混ぜます。5. チョコレートチップを加え、小麦粉が見えなくなるまで混ぜます。6. ボウルを冷蔵庫に入れて少なくとも 1 時間休ませます。7. オーブンを 180°C (356°F) に予熱します。8. クッキースクープを使って、クッキングシートを敷いたトレイに生地を乗せます。9. たった11分間焼きます。オーブンから取り出し、熱いトレイの上にさらに5分間放置します。少し生焼けに見えますが、食べる直前に温めてください。 マシュマロアップルゼラチン 40グラム（1.41オンス）3 3/4 カップまたは 600 グラム (21.16 オンス) 刻んだリンゴの皮 (リンゴ約 4 個)水 100 ml (3.38 fl oz)蜂蜜または砂糖 大さじ1鍋にリンゴと水を入れ、リンゴに火が通るまで弱火にかけます。電動ミキサーのボウルに入れ、砂糖とゼラチンを加えてふわふわになるまで混ぜます。ベーキングペーパーを敷いた皿に置き、冷蔵庫に入れます。 私のやり方で作ったベイクドチーズケーキのレシピ ここひよこ豆のチーズケーキ レシピ これはベイクドチーズケーキのような味ではありませんが、乳製品を含まないレシピを探している場合は、これが良いスタートとなります。…

パン屋とケーキデコレーターのインタビューシリーズへようこそ！ こんにちは、美しい友達！ 1 月の特集で美しいカスタム ケーキを作っている Whisk & Wonderful を特集できることを嬉しく思います。英国サフォークに拠点を置くハンナは、カスタム カップケーキの作品に真の情熱を注いでおり、さまざまなテーマにわたる独自のフォンダン テクニックを専門とし、各カップケーキ コレクションを美味しく、見た目も美しいものにしています。子供の誕生日から結婚式まで、彼女の細部へのこだわりにより、各カップケーキキットがその機会にぴったりのストーリーを語ります。彼女の革新的な芸術的なデザインは、近所や IG で忠実なファンを獲得しています。彼女がどのようにしてカップケーキ ビジネスを始めたのか、そしてどのようなインスピレーションが彼女の創造性を駆り立てているのかを知りましょう。 ハンナ、ウィスキー＆ゴージャスへのインタビュー このインタビューは、元の回答を維持し、明確かつ長くなるように編集されています。。 ハンナがインタビューで何を言ったかをチェックしてください。 あなた自身について少し話してもらえますか？ 当然！私はハンナです。シニア グラフィック デザイナー兼 Whisk and Wonderful の創設者です。私はイギリスのサフォークで生まれ育ち、グラフィック デザインの第一級の学位を取得し、地元のデザイン会社で働いています。しかし、私は現在、産休中、9月に第一子を出産したばかりで、赤ちゃんの誕生の喜びを満喫しています。私たちの素晴らしい娘、ソフィアは現在生後10週間です。 私の創造的なものすべてへの愛は、私が幼い頃から始まり、美術品や工芸品、そして今ではパン作り、インテリア デザイン、写真にすべての時間を費やしていました。キッチン以外では、私はとても冒険心があり、夫と一緒に世界を旅行するのが大好きです。 あなたのケーキが大好きです！カップケーキ作りを始めたきっかけは何ですか？ ありがとう！ Whisk and Wonderful は、実は偶然から始まりました。私は友人や家族のために時々趣味としてケーキを作るだけで、Instagram や YouTube のビデオからケーキのデコレーション方法を独学で学び続けました。 練習すればするほど、私のデザインは注目を集めるようになりました。このアイデアは広がり始め、注文が殺到し始めました。その瞬間から、私はベーキングスペースの細部へのこだわりに気づき、地元エリアでサービスを提供し、2019年にWhisk and Wonderfulを設立しました。そこで幸運なことに、彼らは地元で人気の選択肢になりました。それは私の創造性を表現するためのもう一つの手段でした。 あなたのお気に入りのカップケーキのトレンドは何ですか? 花と自然の要素: エディブルフラワーをインテリアに使うのが大好きです。ケーキボックスを本当に引き立ててくれて、とても洗練されていてエレガントです。 シンプルなデザインと落ち着いたカラーパレット: 私は、すっきりとしたライン、繊細な質感、落ち着いたカラーパレットを備えた、シンプルでエレガントなスタイルを好みます。 手描きのアニマル プリント: 数年前のダルメシアンとヒョウのカップケーキのトレンドにとても感謝しているので、このトレンドを取り上げなければなりません。 面白い事実: あなたはパン作りコミュニティで手描きのカップケーキのデザインを作成した最初の人です。この傾向が、私の Instagram ページでの膨大なフォロワーを本当に促進したのです。人々は彼らに熱狂しました！ カップケーキのインスピレーションはどこから得ますか？ Pinterest、Etsy、Instagram、ベーキングブログなど、さまざまなプラットフォームを使用しています。また、自分の分野のグラフィック…

このグループの 日替わりケーキ 特別な機会を必要とせず、シンプルなベーキング、心地よい風味、カウンターに置いてもくつろげるケーキがすべてです。 毎日のケーキは私のお気に入りの種類のパンです。カレンダーに誕生日や祝日があるからではなく、火曜日だから、午後のコーヒーと一緒に甘いものが食べたいから、近所の人に一切れを分けてあげたいからケーキを作るのです。 このまとめでは、簡単なスナック ケーキ、スライスできるローフ ケーキ、シンプルなパック、そしてプロジェクトにならずに少し特別感を感じる 1 段の古典的な 1 層の古典など、多くの人を必要としないシンプルで信頼できるケーキを組み合わせています。チョコレート、フルーツ、またはバターたっぷりの心地よいものが食べたい気分のときでも、その瞬間に合ったケーキをご紹介します。 このリストの使い方 素早くてカジュアルなものをお探しですか?まずはスナックケーキと毎日のスライスから始めましょう。少し洗練されているように見えますが、それでも簡単に提供できるケーキが必要ですか?バントは始めるのに最適な場所です。スライスして保存できるものが食べたいなら、ローフケーキや 1 層のクラシックなケーキが間違いありません。 スナックケーキと日常のスライス コーヒーブレイク、近所の人、そして「だから」のベーキングデーのために作られた、プレーンなスライスケーキ。 軽いシナモンとシュガーのケーキ 柔らかくバターのような風味があり、シナモンシュガーがたっぷりとトッピングされたこのケーキは、シンプルなデザートとしてだけでなく、午後のおやつにもぴったりと思われる種類のケーキです。 レシピを入手 ワンボウルのチョコレートケーキ 豊かで、神秘的で、そして本当に簡単です。すべてを 1 つのボウルで混ぜ合わせ、焼き上げてシンプルなチョコレート ケーキを作ります。このケーキはそのままでも、粉砂糖をまぶしても、仕上げにフロスティングを軽く振りかけても大丈夫です。 レシピを入手 ブルーベリーケーキ 繊細なバニラベース、ジューシーなベリー、バタークリームの層により、少し贅沢ですが、毎日のベーキングには十分簡単です。翌朝のコーヒーと合わせると特に美味しいです。 レシピを入手 バニララズベリーケーキ 軽くてシンプルでベリーたっぷりのこのケーキは、快適さと爽やかさのバランスが絶妙です。派手ではなく、もう少し明るいものが必要な場合に最適です。 レシピを入手 ピーナッツバターケーキスナック チョコレートチップをちりばめた柔らかいピーナッツバターケーキ。重ねたり装飾したりせず、温かくトーストしたスライスがすぐに消えてしまいます。 レシピを入手 簡単でエレガントなパッケージ こちらは「やったようで、やらなかった」ケーキです。焼くのも提供するのも簡単で、テーブルの上ではいつもちょっとした印象を与えてくれます。 バニラバントケーキ シンプルで用途が広く、無限に適応できるこのケーキは、一度焼けば、新鮮なフルーツからグレーズを少し垂らすまで、何十もの異なる方法で提供できる種類のケーキです。 レシピを入手 ケンタッキーのバターケーキ バターのように濃厚で、スライスごとに甘いバニラの層が染み込んでおり、謙虚さと特別さを同時に感じることができるクラシックなパッケージです。 レシピを入手 チョコレートバントケーキ チョコレートチップがたっぷり入ったソフトバニラケーキ – 作り方も切り方も簡単で、そのまま食べても、粉砂糖をかけて食べても、いつも大満足です。 レシピを入手 アップルサイダーケーキ 心地よいスパイスとフレーバーをすべて詰め込んだサイダーケーキを、柔らかく噛み応えのあるパッケージに焼き上げ、シナモンシュガーグレーズをトッピングしました。季節の人気商品として、今でも毎日のラインナップに欠かせません。 レシピを入手 サワークリームケーキ 濃厚でバターのような風味があり、驚くほど昔ながらの味で、日持ちがよく、翌日にはさ​​らに美味しくなります。 レシピを入手 シングルレイヤーのクラシックツアーとリラックスしたツアー…

見たことがあるなら マチルダ そして、あなたは密かに、あの有名なチョコレート ファッジ ケーキに頭から飛び込みたいと思っていました…このケーキはあなたのためのものです。 これ マチルダのチョコレートケーキ それは私のチョコレートケーキをより豊かで曖昧にアレンジしたものです。高脂肪ココアパウダーと、非常にしっとりとした深みのあるチョコレートケーキを生み出すいくつかの重要な材料の添加により、クラムはより引き締まり、より暗く、より退廃的になります。 チョコレートバタークリームの代わりにチョコレートで飾ります 本物のキャンディフロスティング – シルキーで光沢があり、非常にリッチです。これは、顎が落ち、フォークが空中で止まり、テーブルの全員がこう言いたいときに作る種類のケーキです。 “何てことだ。” このファッジケーキが気に入る理由 追加のファッジケーキ層 – 古典的なチョコレートケーキよりも濃厚で濃厚ですが、信じられないほど滑らかです 本物のキャンディフロスティング – デザートのふりをしたバタークリームではなく、本物のバタークリーム 深みのあるチョコレートの味わい – 最大限のコクを実現する高脂肪ダークココアパウダーを使用 チョコレート愛好家に最適 – 誕生日、お祝い、またはチョコレートがふさわしいとき マチルダの気持ち – ノスタルジックでドラマチック、そして完全に贅沢 大胆なチョコレート デザートがお好きなら、マチルダのこのチョコレート ケーキはレシピ ボックスに永久に入れておく価値があります。 必要なもの このチョコレートマチルダケーキのレシピをまとめるには、食器棚や食料庫にすでにあると思われる一般的な材料がいくつか必要です。 材料 ファッジケーキの場合： 中力粉 2カップ（240g） グラニュー糖 350g（350g） カップ ダークココアパウダー 1カップ（117g）（エクストラブリュットなど高脂肪） 重曹 小さじ2（8 g） ベーキングパウダー 小さじ1/2（4 g） 塩 小さじ1/2（6 g） バター 1…

来たる旧正月、バレンタインデー、母の日、父の日、クリスマスなど、いつでもさまざまなバタークッキーをご利用いただけます😊。 Buttermilk Pantry のレシピを変更して、バターと小麦粉の比率を増やして、より繊細なケーキを作りました。 オレンジ/バニラ:ゴールデンバター 65グラムお好みでフランス産バター 15g粉砂糖 26グラム粉ミルク 4グラム（または粉砂糖で代用）細かい塩 小さじ1/8コーンスターチ 30グラム薄力粉 65グラムバニラエッセンス/ビーンペースト 小さじ1/4（オレンジはお好みで）オレンジの皮 3～4グラム（レギュラー/バニラは除く） チョコレート:ゴールデンバター（有塩味） 65gお好みのフランス産バター 15g（ゴールデンバターでも代用可）粉砂糖 35グラムオランダ産加工ココアパウダー 12グラム（私はヴァローナ社を使用）コーンスターチ 20グラム薄力粉 63グラム細かい塩 小さじ1/8 抹茶:ゴールデンバター 65グラム お好みでフランス産バター 15g粉砂糖 35グラム抹茶パウダー 6g（高級抹茶使用）コーンスターチ 24グラム 薄力粉 65グラム 塩 小さじ1/8 道：1. 柔らかくしたバター、砂糖、塩を淡い色になるまで混ぜますが、ふわふわになりすぎないようにします。 2. コーンスターチと牛乳/ココア/抹茶パウダーをふるいにかけます。滑らかになるまで泡立てます 3. オレンジの皮やバニラを使用する場合は加えます。結合するまで泡立てます 4. 薄力粉をふるいにかけ、平らなスプーンで粉っぽさがなくなるまで混ぜる 5. お好みのオープンスターチップを取り付けた大きな絞り袋に移します。私は1Mを使用しましたが、#827など他のものを使用することもできます。絞り袋が薄い場合は、破裂を防ぐために二重にします。端を切り落とし、袋の中でローラー上で図のように生地を2つに分けると扱いやすくなります。 6. バラを裏打ちされたトレイに置きます。少なくとも1時間、または必要に応じて一晩冷凍します。 7. 予熱したオーブンで、凍ったままお好みのクッキーの固さ*になるまで焼きます。より低い温度で開始し、より長く焼き、より高い温度で仕上げると、よりサクサクした食感が得られます。最初は高く、最後は低くし、全体的に短めに焼き上げることで、より柔らかく、とろけるような食感を実現します。穴あきマットを使用すると、オーブンで焼いているときにクッキーが広がるのを防ぐことができます。トレイ上で 5 分間冷却した後、冷却ラックに移して完全に冷却します。密閉容器に保管してください。 *私が使用したベーキングヤスリの目標は、クッキー全体に繊細な食感を持たせ、軽くカリカリとした噛み心地とほんのり温かい風味を持たせることでした。このクッキーは、積み重ねて保存すると簡単に崩れてしまうほど繊細なだけでなく、崩れる前に強く噛まなければならないほど硬くはありません。焼き時間を長くすることで、サクサクとした食感と、軽く噛むとほろっと崩れるクッキーを作りました。 140°C ファン/155°C (正確なオーブン温度計で測定) に予熱したオーブンで 10…

オートミールの風味を加えた心地よいデザートをお探しなら、これらのオートミール ケーキのレシピのアイデアがあなたの新しいお気に入りになるでしょう。 ホイップマフィンからクッキー風のレイヤーケーキまで、オーツ麦は驚くべき水分と食感を提供します 一口食べるたびに懐かしい故郷への旅のような気分になれます。 思い出に残るものが欲しい場合でも、古典的な味に新しいひねりを加えたものを探している場合でも、これらのレシピが役に立ちます。 私のお気に入りのオートミールケーキのレシピ ここでは、オートミールを使っておいしいケーキを焼く私のお気に入りの方法をいくつか紹介します。 とろとろのキャラメルからクッキー生地の詰め物、温かいスパイスまで、それぞれが特別なものをテーブルにもたらします。 1.オートミールバターケーキ このバターたっぷりのオートミール ケーキは濃厚で柔らかく、温かい風味がたっぷりで、心地よい気分にさせてくれます。これらは、カリフォルニアのハドソンズ クッキーで大好きだったクッキーに由来する、私のお気に入りのオートミール バタースコッチ キャラメル クッキーからインスピレーションを得たものです。 オートミールケーキのしっとり感と、チクチクとした食感が特徴です。ケーキとホイップクリームの両方に大きなキャンディーの風味が広がり、自家製塩キャラメルが噛むたびに染み込みます。 これです 集まりや休日に最適な選択肢です 心温まるものが欲しいときに。 2. オーツ麦とキャラメルのクッキー生地ケーキ このキャラメルオートミールクッキー生地ケーキは、子供の頃に食べた柔らかくて噛み応えのあるオートミールクリームパイの大人バージョンのベーカリースタイルのようなものです。 ニュースレターを購読してください 🍰 ニュースレターに参加すると、ニュースレターが届きます 無料の聖書ケーキ！購読するには、以下にメールアドレスを入力してください: 噛みごたえのあるクッキー生地と、ねっとりとしたキャラメルとバニラクリームの層がしっとりと美味しさを味わえます。 このルールは少し型破りなものから始まります。 調理したオートミール。調理したオーツ麦を生地に直接加えることで、典型的なバニラやチョコレートの層よりも少し密度の高いケーキができますが、その見返りは大きいです。 食感は本当に柔らかくしっとりしていて、絶対に食べたくなる、オートミールクッキーの特徴的な風味が詰まったオートミールケーキを作ります。これは、家庭で作るオートミールケーキのレシピの中で最もボリュームのあるものの1つです。 3. オートミールビスコフケーキ ビスコフバタークリーム添え 私の新しいオートミール ビスコフ ケーキは、友人からもらったツイスト シュガー ケーキ、オートミール ビスコフからインスピレーションを得たものです。私はロールドオーツとチョコレートチップが入ったシュガークッキーベースに、たっぷりのビスコフスプレッドをトッピングしたものが大好きです。 今回のケーキでは、今までとは少し違う方法でビスコフを加えてみました。ケーキの層にクッキーを使用する代わりに、… 巨大なビスコフ クッキー レイヤーを作成する その上で実際にケーキが焼き上がります。 クッキーと同様に、フィリングにはビスコフスプレッドのみを使用し、シンプルにおいしいビスコフバタークリームフロスティングを作りました。心配しないでください、やり方は簡単です！ 4. チョコチップオートミールケーキ このオートミール チョコレート チップ クッキーは、誰もが知っていて大好きな古典的なクッキーからインスピレーションを得ただけでなく、私の息子、ウェスティンからもインスピレーションを受けました。私たちは毎週月曜日の夜にキッズ ベーキング チャンピオンシップを一緒に観戦し、シーズン開幕戦では子供たちがクッキー ケーキを作りました。 それらが作られている間に…

私の友人は娘の誕生日にジュディとニックのマカロンとブラウンシュガークッキーを注文しました。彼女のためにお菓子を作り続けるのは今年で12年目になります！このブログ記事ではマカロンバージョンを共有しています。 マカロンには、私が今まで作った中で最もおいしいフレーバーの 1 つ、ピスタチオ スイス メレンゲ バタークリームとストロベリー ラズベリー ジャムが詰まっています。ジャムを作るときにフルーツピューレに重量の10％の砂糖だけを使用したので、非常に酸っぱくてフルーティーなままです。ピューレを元の重量の半分に減らし、とろみがつくまで煮てから冷蔵庫に保管しました。 友人曰く、マカロンがとても美味しかったので、年配のお母さんも大好きだったそうです！ 具材も全て一から作るので手間がかかりました。 ピスタチオのスイスメレンゲバタークリームのレシピをご紹介します。 材料： 卵白 75グラム（約2個）塩 小さじ1/16砂糖65グラム 無塩バター（少し柔らかくしたもの） 140g*粉ミルク 10グラム*ピーナッツバター 140グラム* 手順:1. 卵白に塩と砂糖を加え、71.1℃になるまで絶えず泡立てます。 2. 滑らかで光沢のある角が立つまで泡立て、室温まで冷却します。3. バターを一度に大さじ1ずつ加えます。軽くふわふわになるまで、中速から高速で8〜10分間泡立て続けます。 4. 混ぜるまでの最後の1分間に粉ミルクを加えます。 5. ピーナッツバターにバタークリームを加えて軽くしてから、バタークリームに戻します。柔らかくしたピーナッツバターをバタークリームに加え、トッピングを加えます。すぐに使用することも、事前に使用するまで密閉状態で冷凍することもできます。解凍後スプーンで軽く泡立てます。 * 成分に関する補足事項 肥満: 冷たい環境で提供できない場合は、マーガリンに部分的に置き換えることができます。私は熱帯地方に住んでいるので、エアコンのない室温30℃では、餡がかなり柔らかくなってしまいます。ただし、環境が寒い場合は、バターをすべて使用した方が美味しいです 😋。 粉ミルク: 粉ミルクをトーストするとキャラメル味も楽しめます！ローストするには、140℃のオーブンで8〜10分ごとにかき混ぜながら、きつね色になるまで、しかし濃すぎない程度に薄い層で焼きます。合計の所要時間は、大量に焙煎するか少量を焙煎するかによって異なります。ミルクパウダーはバタークリームの安定性も高めます。 ピーナッツバター: 殻をむいたピスタチオを150℃で10〜15分間、または香りが出るまでローストします。必要に応じて、湯通ししてタオルでこすって、最初に皮を取り除きます。味をみて塩少々を加えて混ぜます。強力なブレンダーを使用すると、混合物を油で薄める必要がなくなります。 このリールを参照して、シェルの充填を確認できます。 こちらは装飾されていないマカロンシェルの写真です。 食用マーカー、ロイヤルアイシング、食用ペイントを使用してディテールを追加しました。 このリールを見て、私がニックをどのように接続したかを確認してください。 そして、このリールを見て、ジョディをどのように接続したかを確認してください。 リールのキャプションを読んで、多くの色と詳細を備えた複雑な形状のキャラクターを操作する方法に関する技術的なヒントをいくつか紹介します。 愛を込めて、 フェイ・シェン Source link