簡単ビーガンブラックベリーマフィンのレシピ

これを想像してみてください。ふんわりしっとり、ほんのり甘いマフィンに、ジューシーなブラックベリーをたっぷりと詰め、ほろほろ甘いシュトロイゼルをトッピングしました。いいですね。しかし、個別のケーキではなく、みんなで食べる朝食やティータイムのおやつ、さらにはホットカスタードをトッピングした魅力的なプリンとしても最適な、おいしいスコーンはどうでしょうか?

ケーキがどれだけ美味しいか知っていますか？いや、ケーキにしたらもっと美味しいですよ！このマフィンは完璧な素朴なケーキです。派手なフロスティングや余分なフロスティングは必要ありません。味と食感が輝きを放ち、心温まる素晴らしい焼き上がりを実現します。

あなたがどこにいるのか知りませんが、ここの BlackBerry にとって今年は良い年であることは間違いありません。まだ早いかもしれませんが、私たちのブラックベリーの茂みには美しく光沢のある黒い果実がたくさんあり、これらの豪華な果実を最高の時期に使用しないのは間違いです。ベリーを摘むのもとても楽しいので、たくさんのブラックベリーのレシピが登場することを期待してください!

このレシピではブラックベリーがとてもよく合い、明るい金色のスポンジの中に酸味があり、ジューシーで少しフルーティーな味わいが広がります。ただし、このレシピは古典的なブルーベリーやラズベリーでも非常にうまく機能します。試してみたら、一番好きな味を教えてください。

レシピをよりシンプルにしたい場合は、シュトロイゼルのトッピングを省略することも簡単ですが、このケーキを次のレベルに引き上げる追加の次元が追加されるように感じます。

個別のマフィンを作りたい場合は、生地を 6 つのマフィン型に分け、焼き時間を 15 分に短縮します。

ルシロックス

ブラックベリーマフィン シュトロイゼルトッピング

シュトロイゼルをトッピングしたケーキ型マフィン乳製品フリー、卵フリー、ナッツフリー、大豆フリー、ゴマフリー、ベジタリアン、ビーガン

準備時間 20 分 分

調理時間 30 分 分

振り向く： 朝食、ケーキ、ティータイム

材料

• 165 g 薄力粉
• 85 g 微糖
• 1/2 小さじ ベーキングパウダー
• 1/4 小さじ 重炭酸ソーダ
• 1 ピンチ 塩
• 60 g ブラックベリー あるいはベリー類
• 100 ミリリットル 乳製品を含まない牛乳
• 35 g 乳製品不使用のギー 溶けた
• 1/2 大さじ レモン汁

シュトロイゼルのトッピング用

• 50 g 薄力粉
• 12 g デメララシュガー
• 15 g 乳製品を含まないバターまたはギー 冷蔵庫が寒い

道

1. オーブンを190℃に予熱しておく

2. ケーキ型の底にグリースを塗り、ラインを塗ります

3. まずシュトロイゼルを作ります。冷たいショートニング/バターを小麦粉と砂糖にこすりつけて、粗くてもろい混合物を作ります。脇に置いておきましょう。

4. 次に、マフィン混合物を準備します。小麦粉、微糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。

5. ブラックベリーを加えて小麦粉混合物にかき混ぜると、ブラックベリーが混合物中で浮遊し、底に沈まないようにすることができます。

6. 牛乳、溶かしたギー、レモン汁を混ぜ合わせ、乾燥混合物に注ぎます。混合物がちょうど混ざり合うまで、生の小麦粉の斑点がなくなるまで穏やかに混ぜます。

7. ケーキ型に注ぎ、平らにします。マフィンをさらにフルーティーにしたい場合は、この時点でさらにブラックベリーを追加できます。

8. シュトロイゼル混合物に散布

9. のために焼く 30～35分 黄金色になって盛り上がってナイフからきれいに取り出せるまで

10. 型から外し、ワイヤーラックの上で冷まします

11. このマフィンは作ったその日か翌日が一番美味しいです