homechefsecrets

クローガーの買収目標はジャイアント・イーグルで16億5000万ドル

クローガーの買収目標はジャイアント・イーグルで16億5000万ドル

シンシナティとピッツバーグ – クローガー・カンパニーは7月1日、ジャイアント・イーグルと家族経営の食品・薬局小売店を16億5,000万ドルで買収する最終合意を発表した。この取引は、必要な規制当局の承認およびその他の慣例的な完了条件の取得を条件として、2027 年に完了する予定です。 Giant Eagle は、オハイオ州、ペンシルベニア西部、ウェストバージニア州、メリーランド州、インディアナ州全域にある 197 のスーパーマーケットと 11 の独立系薬局を通じて、年間約 90 億ドルの売上を上げています。 クローガーの取締役会は、現金12億5,000万ドルと未払い負債約4億ドルの引き受けからなるこの取引を全会一致で承認した。 クローガーのグレッグ・フォラン最高経営責任者(CEO)は「ジャイアント・イーグルは、生鮮食品、薬局、プライベートブランド、顧客ロイヤルティで高い評価を得ている、よく管理された高品質の地域食料品会社である」と述べた。 「私たちは機会を慎重に評価し、戦略的適合性は明らかでした。ジャイアント・イーグルは、魅力的な近隣市場に事業範囲を拡大し、私たちが最も得意とすること、つまり高級店舗を運営し、生鮮食品や便利な食事ソリューションを手頃な価格で提供し、お客様と従業員を毎日ケアすることを可能にします。」 クローガー氏によると、ジャイアント・イーグルは、確立された店舗基盤、ロイヤルティ・プログラム、薬局事業、プライベート・ブランド・ポートフォリオを通じて、成長のための強力な基盤を提供しているという。この小売業者は、顧客エクスペリエンスを向上させ、長期的な価値を生み出すために、データとパーソナライゼーションの機能、および運用規律に依存して、小売チャネルと電子商取引チャネルの拡大を目指しています。 さらに、クローガーはゼロ・ハンガー | を実装します。ジャイアントイーグル近くの新しいコミュニティのためのゼロ廃棄物影響計画。 「今日の発表は、チームメンバー、顧客、ベンダー、コミュニティパートナーにとってエキサイティングな次の章となる」とGiant EagleのCEO、ビル・アートマンは述べた。 「クローガーと協力して、当社は戦略を推進し、より優れた品質とサービス、より良い日常価値、より良いショッピング体験を顧客に提供するとともに、当社の専任チームメンバーにより大きな成長機会を提供できる立場にあります。」 クローガーは買収資金を現金で賄うと述べた。取引完了後、クローガーは純負債総額をEBITDA目標範囲の2.3~2.5倍に維持すると予想している。 規制当局の承認を得るために、クローガーとジャイアント・イーグルはジャイアント・イーグル店舗の限定的売却を実施する。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

Learn More
6月のトップ10記事

6月のトップ10記事

2026 年 6 月 5 日 同社は30万平方フィートのより大きな施設を改修する計画だ。 2026 年 6 月 10 日 当局はこの惨事と闘う戦略の最新情報を発表した。 2026 年 6 月 15 日 同社の計画には、エリジェイ工場の生産能力を増強し、旧チャタヌーガ工場を閉鎖することが含まれている。 2026 年 6 月 8 日 ウェス・モリスが6月15日にその役を引き継ぐ。 2026 年 6 月 4 日 同庁は最初の事件に対応するための当面の措置を決定した。 2026 年 6 月 1 日 パンダエクスプレス初のチャーシュー風のグレーズが特徴のブリスケットを期間限定で販売する商品です。 2026 年 6 月 4 日 農村開発は5月にプログラムを発表した。 2026 年 6 月 29 日…

Learn More
スイカ、ミント、レモンのシロップ

スイカ、ミント、レモンのシロップ

リコッタチーズアイスクリームにライスミルク、ハチミツ、バニラを混ぜたもの。スイカのスライス、フレッシュミント、レモンシロップを添えてお召し上がりください。 リコッタチーズをアイスクリームに入れるのは、自分では試したくないことですが、結果は驚くべきものでした。新鮮なリコッタチーズ、ライスミルク、蜂蜜、バニラを滑らかになるまで混ぜ合わせ、泡立てます。テクスチャーはカスタードベースのアイスクリームよりも軽く、素朴で意図的に見える方法でわずかにザラザラしています。スイカのスライス、刻んだミント、砂糖、水、レモン汁で作ったレモンシロップを添えて、とろみがつくまで煮ます。 アイスクリームとスイカの上にレモネードがかかっており、クリームと冷たさに対してシャープで明るい印象を与えます。暖かく甘いシロップに対して、ミントは冷たくて草のような香りです。なんだかチーズプレートのような夏らしいボウルです。スイカが最盛期になるとこれを繰り返します。 リコッタチーズクリームを作るときのヒント 滑らかになるまで混ぜます 新鮮なリコッタチーズ、ライスミルク、蜂蜜、バニラをブレンダーでブレンドします。このプロセスにはまるまる 1 分かかります。リコッタチーズは少しザラザラしている場合がありますが、これは正常であり、食感の一部です。 可能であれば、チーズショップで購入した新鮮なリコッタチーズを使用してください。スーパーのリコッタチーズも使えますが、もっと湿っています。まずはザルに入れて30分ほど水切りします。 アイスクリームを泡立てている間にレモネードを作ります 砂糖と水、レモン果汁1個分をそれぞれ半分カップずつ加えます。沸騰したら火を弱め、砂糖が溶けてシロップが少し濃くなるまで煮ます。 雨が降る前に冷ましてください。熱いシロップがアイスクリームを瞬時に溶かします。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン 新鮮なリコッタチーズのアイスクリーム、スイカ、ミント、レモンのシロップ添え 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者: ケイト・オルソン 合計時間: 35分 フルーツ: 4人分 ダイエット: 野菜 説明 この素晴らしい、さわやかで軽いリコッタ アイス クリームのレシピは、見た目と同じくらいおいしい、美味しさでいっぱいの浴槽を作成します。新鮮なジューシーなスイカの塊、薄くスライスしたミントをすくって盛り付け、柑橘系の甘みがたっぷりのシンプルなシロップをかけていただきます。 方向 リコッタチーズ、ライスミルク、蜂蜜、バニラエッセンスをブレンダーで混ぜます。滑らかになるまで混ぜます。 混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの指示に従ってかき混ぜます。 アイスクリームをかき混ぜている間に、小さな鍋に砂糖、水、レモン汁を入れてレモネードを作ります。 混合物を沸騰させ、その後火を弱め、砂糖が溶けてシロップが少し濃くなるまで煮ます。 アイスクリームの準備ができたら、ボウルにすくい、スイカのスライス、ミントの葉、レモンシロップを添えてお召し上がりください。 注意事項 ※多少固まっているように見えますが、チーズの食感上避けられないものですので、ご安心ください。**冷凍すると甘くなくなるので、適宜調整してください。 準備時間: 15分…

Learn More
サーモンの蜂蜜添え – Meat Church

サーモンの蜂蜜添え – Meat Church

自分で夕食を食べることほど素晴らしいことはありません。特にカナダの冷たい海で獲れた20ポンドのチヌークサーモンの場合はそうです。私はこの美しさをテキサスに運び、完全な肉教会の扱いを与えました。 私はサーモンをハニー ホッグ ホット (別名ハニー ハラペーニョ) で味付けすることでシンプルに保ち、微妙なハラペーニョの風味が風味豊かな魚を圧倒することなく引き立たせました。次に、杉の板の上でペレットグリルで燻製し、適切な量のスモーキーウッドの風味を加えました。料理が終わる直前に、彼女は熱い蜂蜜をハケで塗りました。 結果?名前に騙されないでください。これはスパイシーサーモンではありません。ホットハニーとホットハニーが合わさって、甘くてねっとりと風味豊かで、ほのかな温もりを感じる絶妙なバランスのグレーズが生まれます。きっと気に入る簡単なサーモンのレシピをお探しなら、このレシピがあなたのグリルにあります。 材料 ツール 杉板 瞬時に読み取る温度計 ペレットグリルをセットアップするTraeger を 275 度に加熱します。私たちはそれを使いました チャーチミートのピーカンナッツとトレーガーグリッツのチェリーブレンド。ライターや果樹なら何でも使えます。 サーモンの下ごしらえ鮭を杉板の中央に置きます。あらゆる面から味付けします チャーチミートハニーホットピッグ。 15分を約束しましょう。 料理するグリルの中央に魚を乗せたご飯の板を置き、内部温度が120度に達するまで焼きます。約25分。 この時点で、シェフ J のファイアーハニーをサーモンにまぶします。はちみつをサーモンの表面全体を覆うまで均等に注ぎます。内部温度が125℃に達するまで約5分間調理します。トレガーから外す。 10分間休ませます。提供して楽しんでください! Source link

Learn More
下院議長がH2-Aプログラムを改革する新たな法案を提出

下院議長がH2-Aプログラムを改革する新たな法案を提出

ワシントン – 下院農業委員会委員長であるグレン・“JT”・トンプソン下院議員(共和党、ペンシルバニア州)は、農業労働者プログラムへのアクセスを拡大することを目的とした新しい法律、農業労働力安全法を提出した。 H-2A ビザに関する現在の連邦法では、食肉加工、豚肉生産者、酪農部門など、さまざまな通年農業産業が除外されています。 「生産者らは何年も前から、農業国で直面している労働力危機に議会が対処する必要があると警鐘を鳴らし続けてきた」とトンプソン氏は語った。 「H-2Aビザプログラムはひどく時代遅れであり、もはやアメリカの農業生産のニーズを満たしていません。」 この法案が可決されれば、労働者は350日以下の雇用契約を結ぶ可能性があり、これは現在のプログラムにおける季節性の定義を超えることになる。 この法案は、米国農場連盟、食肉研究所、全米豚肉生産者評議会(NPPC)、全国トルコ連盟などを含む385以上の農業団体から承認を得ている。 食肉研究所は、下院農業委員会による最近の取り組みを支援しています。 「トンプソン大統領は、食肉・家禽産業が直面する最も重大な懸念の一つである慢性的な農場の労働力不足に対処するために懸命に取り組んできました」と食肉協会の社長兼最高経営責任者(CEO)のジュリー・アンナ・ポッツは述べた。 「私たちは、彼のリーダーシップと、畜産生産者から消費者までのバリューチェーン全体に利益をもたらすためには、食肉・家禽加工部門が労働力にアクセスできる必要があるという重要な認識に感謝します。彼の法案は、食肉・家禽加工業者がH-2Aビザプログラムに参加することを許可しています。これは梱包業者や加工業者が地方経済を動かし続け、アメリカの消費者が手頃な価格の食料にアクセスできるようにするための良い第一歩です。」 ポッツ氏らも参加 農業労働ワーキンググループ、 これは、H-2A ビザ就労プログラムへの年間アクセスが必要であることを規定しています。 NPPCは声明の中で、その勧告の一部が最新のH-2A提案に組み込まれたと述べた。 「農業には強力で信頼できる労働力が必要です」とNPPCのロブ・ブレネマン社長は述べた。 「豚肉生産者にとって、正しい方向への大きな一歩は、H-2Aビザプログラムを拡大し、当社のような通年農業を含めることを意味します。」 国際食品商業労働者組合(UFCW)からも、この法案は食肉・鶏肉加工の労働者を追い出し、賃金低下につながる可能性があるとして、この法案に反対した。 「全国の農村地域は農業と食品加工の仕事によって支えられている」とUFCWインターナショナルのミルトン・ジョーンズ会長は語った。 「安全農場労働力法は、これらの安定した恒久的な仕事を臨時の仕事に変え、労働者が家に持ち帰って地域経済に使えるお金を減らすことになる。」 法律の他の部分では、雇用主、労働者、プログラムに参加する機関の間の通信のための最新の電子プラットフォームの確立が規定されています。 この法案はまた、複数年の労働証明書、労働者の時間差による出入り、住宅検査を許可することで、コンプライアンスコストの削減も目指している。 2024 年中に 300,000 件を超える H-2A ビザが発行される予定です。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

Learn More
USDA、牛肉加工を支援するSPURプログラムを発表

USDA、牛肉加工を支援するSPURプログラムを発表

ワシントン – 米国農務省(USDA)は6月30日、5億ドルの投資を通じて適格な牛肉加工事業に一時的な支援を提供する新しいプログラムを発表した。 米国牧場主向け加工強化プログラム(SPUR)は、米国産牛の供給が異常に少ないため、肉牛の調達コストの増加に直面している加工業者に財政的支援を提供する。 「現在、歴史的に牛の供給が逼迫していること、バイデン政権が牛の管理に注力していること、精肉包装業者の​​統合と外国資本の所有、そして新世界でのウセンウジ虫の復活が異常な市場状況を生み出しており、独立系および地域の牛肉加工業者に重大な圧力をかけている」とブルック・ローリンズ農務長官は述べた。 「米国牧場主加工強化プログラムを通じて、農務省は牧場主が依存する独立した加工能力を維持し、米国牛肉サプライチェーン全体の競争を強化し、全国の農村社会を支援するために的を絞った行動をとっている。」 広告は別の要素です USDA、牛肉産業の活性化を計画それは2025年10月に明らかになりました。 SPUR に基づく支払いは商品信用会社憲章法に基づいて認可され、農業サービス庁によって管理されます。 SPUR に基づいて資金を受け取る資格のある施設は、連邦政府の検査を受けた牛肉加工業者であると同時に、タルマッジ・エイケン協同組合検査プログラムおよび協同州間輸送プログラムに基づいて検査を受けた牛肉加工業者でなければなりません。 このプログラムではまた、対象となる施設は米国所有であり、全国的に支配的な牛肉加工会社ではないことも規定されている。 USDA は、牛肉加工市場シェアが 4 位の企業と同等以上の市場シェアを持つ企業を「全国的に支配的な企業」と定義しています。 「中小規模の牛肉加工業者は、アメリカの食生活の多様性を維持するために不可欠です」と食品安全担当次官ミンディ・ブラッシャーズは述べた。 「この処理能力を支援することで、米国の牧場主にとって市場の選択肢が維持され、地域のサプライチェーンが強化され、米国の家族が自国で生産された安全で高品質な牛肉を確実に入手し続けることができるようになります。」 申請書を含む追加情報は、現在 USDA 食品安全検査局に登録されている連絡先情報を使用して対象施設に提供されます。 5月、農務省農村開発局はまた、食肉・家禽加工拡大(MPPEP)の第4段階を開始したと発表した。 最大6,000万ドル 助成金の資金調達中。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

Learn More
ストックホルムのロダ・ヒューセット:スカンジナビアの飲み方

ストックホルムのロダ・ヒューセット:スカンジナビアの飲み方

ストックホルムは、控えめな美しさ、控えめなエレガンス、そして生活が整然と流れているように見える都市の静けさのバランスのとれた組み合わせである、スカンジナビアの美徳を他に類を見ないほどロマンチックに表現しています。その中心にある壮大な公共広場であるセルゲル広場には、誰もがその中でカクテルを作ることを考えるずっと前からランドマークとして機能していた建物、赤い家ローダ フーセットがあり、広場の灰色の幾何学模様に紛れもなく映えます。その上には、エドビン・オーストロームが設計した高さ37メートルを超えるクリスタルガラスと鋼鉄の柱がそびえ立っており、これは北欧の私たちのほとんどが抱く軽さと暖かさの概念を打ち砕くスカンジナビアのブルータリズムの作品です。カクテルバーとしては思いがけない背景であり、中から眺めると完璧な背景になります。夜の広場は未来的な映画のシナリオを思い出させます。 Röda Huset の外観デザインは、スウェーデンの田舎にある赤い家々への独特のオマージュです。写真提供:ローダ・ハセット。 家は広場にあります 2021 年 11 月、このランドマークは、ゼネラル マネージャーのビョルン ケルベルグのビジョンに基づいて再発明され、バーとレストランになりました。それ以来、垂直に近い登りが続いています。ロダ ヒューセットは、2025 年版の世界のベスト バー 50 リストで 35 位にランクインし、途中で 2022 年にカンパリ ワン トゥ ウォッチ賞を、2023 年にケテル ワン サステナブル バー賞を受賞しました。 ビョルン率いる素晴らしいチーム ケルベルグ、Röda Husetを世界のカクテルシーンに送り込みました。写真提供:ローダ・ハセット。 1階に宿泊しても何もしなくても大丈夫です。そこでは、北欧のビストロとワインバーに似たレストラン、Dine & Wine が予約なしであなたを連れて行き、十分な食事を与え、おいしいボトルを注いで、完全に満足してストックホルムの夜遅くまで送り出します。しかしそれは、真の発見の入り口で立ち止まることを意味します。アドバイスはシンプルです。「その場を離れないでください」です。螺旋階段を上って、その体験を満喫してください。 螺旋階段を上っていく Edvin Öhrström による Kristallvertikalaccent が景色にドラマを加えます セルゲル広場。写真提供:ローダ・ハセット。 カクテル バーは上層階にあり、20 席ほどの低い席があり、窓を通してこの柱が広場の上にそびえ立っており、まるでこの場所そのものの記念碑のようです。インテリアは、最初の驚きに次ぐ2番目の驚きです。北欧的な抑制を期待するかもしれないところでは、倒錯、色、極端な有機性が珍しいことに気づきます。たとえば、ヘラジカの角で作られた天井ランプなどです。それは伝統ではなく独自の論理に基づいて構築された部屋であり、その対極はその中で起こるすべての正確さ、つまり完璧なサービスの効率性、仕事の正確さ、そして何よりも飲み物です。 このユニークなビジョンの背後には、力強く決断力のある人物が立っています。クリエイティブ ディレクター兼バーテンダーのハンナ オスカーソンは、ローダ フセットのスウェーデンのテロワールの過激な探求を主導する女性です。彼女は、バーでオスカー・ニルソンとヴィクトール・ハウアー、そしてフロアから家を切り盛りするケルバーグという緊密なチームと一緒に働いています。彼らは協力して、あらゆる賞賛にもかかわらず、テクノロジーというよりも 1 つの頑固なアイデアによって定義されるものを構築しました。 飲む地図 グッド クレームを使用したコラグラスは、スウェーデンの最高のシグネチャー カクテルとして…

Learn More
伝統的なパウンドケーキのレシピ – あっという間に焼けます

伝統的なパウンドケーキのレシピ – あっという間に焼けます

Amazon アソシエイトとして、私は対象となる商品を購入することで収入を得ています。 これ 伝統的なパウンドケーキ しっとり、バターのような味わいで、6 つのシンプルな材料だけで簡単に作れます。昔ながらのお気に入りです。古典的な濃厚で柔らかいクラム、豊かなバニラフレーバー、そしてすべてのスライスを特別に見せる金色の皮が特徴です。新鮮なベリーを添えたり、粉砂糖をまぶしたり、ホイップクリームを添えたりしてそのままお召し上がりください。 目次 レシピへ行く 場合によっては、必要なのはシンプルなことだけです。 しっとりとして繊細でバターたっぷりで口の中でとろける完璧なパウンドケーキには、とてもおいしいものがあります。最高ですよ! パウンドケーキは、シェフが何世代にもわたって作り、共有してきたシンプルなバターケーキです。昔ながらの作りなので、本当に良いですね。 元々は小麦粉1ポンド、バター1ポンド、砂糖1ポンド、卵1ポンドで作られていたため、パウンドケーキと呼ばれています。可能な限り最良の結果を得るために、世代を重ねるごとにこの比率がわずかに調整されてきました。 パウンドケーキはバターのようなしっとり感があり、生地は柔らかく繊細で、表面はシュガークッキーのようなサクサクした生地が乗っています。材料も少ないので、とても簡単に作れます。 このサイトにはパウンドケーキのレシピがいくつかあります(「レモンパウンドケーキ」、「マーブルパウンドケーキ」、「黒糖パウンドケーキ」を参照)。新しいレシピを作るたびに、またパウンドケーキが大好きになってしまいます。 このレシピが気に入っていただける理由は次のとおりです パウンドケーキは、簡単、安心、そして美味しいと世代を超えて愛され続けています。 このレシピは基本的な食材を使用していますが、仕上がりは特別です。 朝食、ランチ、デザート、コーヒーや紅茶のおやつとしても最適です。 必要なコンポーネント 投稿の下部にあるレシピカードには、すべての材料の完全なリストが記載されています。料理するときの参考にしてください。 無塩バター: これが主成分です。ケーキに豊かな風味としっとりとした食感を与えます。砂糖とよく混ざるように柔らかくしてください。 グラニュー糖: バターと混ぜるとケーキに甘みが加わり、生地が軽くてふわふわになります。 卵: 構造、豊かさ、潤いを与えます。大きな卵を使用し、混合物を滑らかに保つために一度に1つずつ加えます。 薄力粉: これにより、パン粉が中力粉よりも柔らかく繊細になります。最良の結果を得るには、スコップの代わりにスプーンを使用して小麦粉を平らにします。 バニラエッセンス: クラシックで温かみのある味わいをプラスします。手元にあれば、純粋なバニラエッセンスが最適です。 コーシャーソルト: 甘さを抑え、バターの風味を引き立てます。 写真で見る:伝統的なパウンドケーキの作り方 パウンドケーキのようなシンプルなものを作るには、すべてテクニックが必要です。 ステップ 1: 予熱とセットアップ まず、オーブンを華氏350度に予熱します。 10 インチのチューブパンに焦げ付き防止スプレーをよくスプレーし、すべての曲線と端を確実にカバーします。 ステップ2:バターをクリーム状にする 柔らかくしたバターと砂糖を大きなミキシングボウルに入れます。混合物が青白く非常にふわふわになるまで、中速から高速で混ぜ合わせます。これには少なくとも 5 分かかります。 ステップ3:卵、小麦粉、バニラ、塩を加える 卵を一度に1つずつ加え、各卵の後によく混ぜます。混合物が滑らかでクリーミーになるまで時間をかけてください。 ボウルの底をスプーンでこすり​​ます。小麦粉を3回に分けて加え、*になるまで混ぜます。かろうじて* 合計。小麦粉を入れたら、混合物を使いすぎないように細心の注意を払う必要があります。そうしないと、ケーキが固くなってしまう可能性があります。 パウンドケーキを作るときは薄力粉を使うのが好きです。詳細については、こちらをご覧ください: なぜ薄力粉を使うのですか? バニラエキスとコーシャーソルトを加えます。混合物を準備したチューブパンに移し、上部を滑らかにします。 ステップ4: 焼く 75〜85分間、またはケーキの最も厚い部分に串を刺してきれいになるか、湿ったパン粉が少しだけ残るまで焼きます。 ケーキを型に入れたまま30分間冷まします。次に、金型から取り出し、ワイヤーラックに移して完全に冷却してから切断します。…

Learn More
インスタントポットに入ったスモーキービーガンメープルベイクドビーンズ

インスタントポットに入ったスモーキービーガンメープルベイクドビーンズ

私は焼きビーガンメープルビーンズを作るにはインスタントポットの方が好きです。光沢のある濃厚なソースが得られますが、長時間焼くためにキッチンを加熱することは避けてください。これはグリルとキャンプの私のお気に入りの側面の 1 つです。味噌、ビーガンウスターソース、トマトペーストなどのうま味ブースターに加え、たくさんのスパイスと粘着性のあるメープルシロップを加えて、さらに風味豊かで満足のいくものにしています。ふわふわのベイクドポテトにすくい入れたり、焼いたこねずにカリカリとしたパンの上に添えたりしてください。 玉ねぎとピーマンの塊がベイクドビーンズソースに溶け込みます。 柔らかい豆を包み込む複雑なソースに、みじん切りの玉ねぎと赤唐辛子が溶け込みます。ただ切るよりも繊細な作業ですが、それだけの価値はあります。ソースにとろみがつき、自然な甘みが加わります。玉ねぎの食感が苦手な人にもおすすめのテクニックです。おろしプロセスが完了すると、インスタントポットがすべての作業を行います。 このビーガン ベイクド ビーンズのレシピのもう 1 つの珍しいタッチは、バルサミコ酢です。私は暗くてピリッと甘い品質が大好きです。濃厚なソースが豆の周りに完璧に絡みつきます。私は最後にビーガンのウスター味噌を加えます。これにより、分量を完全にコントロールでき、全体の風味が明るく保たれます。 私は最後にメープルシロップを追加することもよくあります。メープルベイクドビーンズなので甘さも期待できます。個人的には、全体の複雑さを補完する甘さのタッチが好きなので、ゆっくりと開始し、必要に応じてより甘くすることができます インスタントポットのSAUTÉ機能を使用すると、ソースをさらに減らすことができます。 インスタントポットのスモーキーメープルベイクドビーンズ(ベジタリアン) 圧力調理した白インゲン豆を、味噌、バルサミコ酢、ビーガン ウスターソースを加えたスモーキーなメープル糖蜜ソースで煮込み、うま味をさらに深めました。みじん切り玉ねぎと赤唐辛子がソースに溶け込み、自然な甘みとコクが生まれます。 1時間ちょっとで準備完了。 準備時間: 15 分 分 調理時間: 1 時間 時間 浸漬時間: 8 時間 時間 合計時間: 1 時間 時間 15 分 分 株式 8 -10 材料 1 ポンド (454 グラム) ネイビービーンズ、一晩水に浸した 1 調停 黄玉ねぎ 1 小さい 赤唐辛子 1 大さじ オリーブ油 3 クローブ…

Learn More
ハニーコーンブレッド – シンプルに肉を燻製する

ハニーコーンブレッド – シンプルに肉を燻製する

分かち合うということは思いやりを意味します! ハニーコーンブレッドは長年にわたって私たちのテーブルの定番です。デザートの領域に入ることなく甘く、真ん中は柔らかく、鋳鉄のフライパンで焼くことでちょうどいいサクサク感が得られます。必要なのは、食料庫にある必需品をいくつか用意し、30分もあればできるので、いつでも簡単に作ることができます。 レシピを読む時間がありませんか?後で読むためにピン留めしてください ⤵️ 簡単ハニーバターコーンブレッド これはチリの夜の簡単なおかずとして始まり、ローテーションを離れることはありませんでした。蜂蜜がほとんどの役割を果たし、コーンブレッドに自然な甘さと少しねっとりとしたトッピングを与え、バターミルクが各スライスをしっとりと保ちます。休日の食卓に飾るだけでなく、リブ料理と一緒に食べるのも美味しいですし、週末のディナーにもすぐに食べられます。 調理に必要なもの コーンミール: 中挽きの黄色のコーンミールを選択すると、パンがざらざらせず、良い食感が得られます。 バターミルク:風味を加え、パン粉の湿り気を保つため、できれば通常の牛乳を省略してください。 はちみつ:コーンの風味を損なわずに甘みを加えるために軽いはちみつを使用します。 ベーキングパウダーと重曹: ベーキングパウダーが発酵のほとんどを行い、ソーダがバターミルクの酸味のバランスを整えるのに役立つため、ここでは両方が必要です。 鋳鉄製のフライパン: 10 インチのフライパンが最適です。予熱することでコーンブレッドの底と端がカリカリになります。 中力粉 塩 大きな卵 無塩バターを溶かしたもの 成分の代替品 ヨーグルトが手元にありませんか?レモン汁または白酢大さじ1を普通の牛乳1カップに混ぜ、5分間放置します。 メープルシロップは同量の蜂蜜の代わりに使用できますが、風味はわずかに異なり、花の香りが少し弱くなります。 グルテンフリーバージョンの場合は、中力粉をグルテンフリーのベーキングミックスに1:1の比率で置き換えてください。テクスチャーは少し硬くなりますが、それでも良好です。 溶かしバターがあれば植物油の代わりに使用することもできますが、バターを使用するとより豊かな風味が得られます。 ハニーコーンブレッドの作り方 ステップ1:鍋を加熱する 10 インチの鋳鉄フライパンをオーブンに入れ、400°F (200°C) に加熱します。生地を入れる前にパンを予熱することで、このコーンブレッドの底面と側面が黄金色でサクサクした生地になりますので、このステップを飛ばさないでください。 ステップ 2: 乾燥材料を混ぜる 大きなボウルにコーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。重曹の塊が完成したパンに苦い斑点を残す可能性があるため、ここでイーストを均等に分配することが重要です。必要なのは数秒間泡立てるだけです。 ステップ 3: 湿った材料を混ぜる 別のボウルに蜂蜜、ヨーグルト、卵を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。最後に、卵が調理し始めないように、少し冷めたら溶かしたバターを注ぎます。すべてが完全に混ざるまで再度泡立てます。 ステップ 4: 組み立てる 湿った混合物を乾燥した材料に注ぎ、混ざり合うまでスプーンでかき混ぜます。混合物を小麦粉の乾いた縞模様なく滑らかにする必要がありますが、そこまで到達したら止めます。混ぜすぎると小麦粉にグルテンが発生し、硬くなり、柔らかくなくなるコーンブレッドができてしまいます。 ステップ5:焼く 熱いフライパンをオーブンから慎重に取り出し、大さじ1杯のバターまたは油を加え、底と側面を覆うように回します。すぐに鳴るはずです。混合物を注ぎ、均等に分配し、パンをオーブンに戻します。 400°F (200°C) のオーブンで 20 ~ 22 分間焼きます。あなたが探しているのは、上部が濃い金色で、真ん中に差し込むときれいに出てくる爪楊枝です。真ん中が固まる前に上部があまりにも早く茶色になる場合は、最後の数分間アルミホイルでゆるく覆ってください。 ステップ6:冷ましてスライスする スライスする前に、コーンブレッドを鍋の中で10分間休ませます。こうすることで、スライスがばらばらにならずにまとまるように固まる時間が与えられます。もっと蜂蜜の風味が欲しい場合は、さらに蜂蜜を加えてください。 9枚のスライスまたは正方形に切り、鍋から取り出して温かいままお召し上がりください。…

Learn More