朝食 (Chōshoku)

カリカリの野菜パティ、ムングダル入りの栄養価の高いバーガー、おいしい 孫が何度も野菜餃子を要求し続けるので、私がこの野菜餃子を作ることにしました。祖母がノーと言えるでしょうか?彼が店に入った瞬間、最初の質問はいつもこうだ。「パパ、今日はこのパンケーキを作るの？」こんな感じで野菜を切っていきます。これらのフリッターは、みじん切りのジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、タンパク質が豊富なムングダルというシンプルでヘルシーな食材を使用し、軽くスパイスを加え、たっぷりの愛情を込めて混ぜ合わせています。外はカリカリ、中はふんわり、野菜がたっぷり入っており、お皿に盛るとすぐになくなってしまいます。おやつとして楽しむこともあれば、スライスチーズを加えてお気に入りのサンドイッチに変えることもあります。彼が手作りの料理を楽しそうに食べるのを見ていると、最もシンプルなレシピこそが最も甘い思い出を生み出すのだということを思い出します。 1 カップ みじん切りのジャガイモ ユーコンポテトを使用しています 1/2 カップ すりおろしたニンジン 1 カップ ズッキーニの千切り 1 カップ ほうれん草のみじん切り 1/2 カップ ウォッシュドイエロームングダル 1 小さじ おろし生姜 1 大さじ 細かく刻んだピーマン 私の選択 3 大さじ コーンスターチ 1/4 カップ パン粉 必要に応じて 1/2 小さじ 塩 または好みに応じて 1/4 小さじ 黒胡椒 1/2 小さじ クミンパウダー 1/8 小さじ アサフェティダ 2 大さじ 油とか料理とか ムングダルを洗います。鍋にレンズ豆と水3カップを入れ、沸騰するまで放置します。沸騰し始めたら火を弱め、ダルが柔らかくなるまで、しかしどろどろにならないまで約15分間調理します。水を切って脇に置いておきます。 みじん切りにしたズッキーニとジャガイモの余分な水分を絞る。このステップは、パティをしっかりとカリカリに保つために非常に重要です。 道 大きなミキシングボウルに、刻んだジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、刻んだほうれん草、ムングダルを加えます。 生姜、青唐辛子（使用する場合）、塩、黒コショウ、クミンパウダー、アサフェティダを加えます。 コーンスターチをふりかけ、必要に応じてパン粉を追加します。 滑らかだが粘りのある混合物になるまで、すべてをよく混ぜます。混合物が湿りすぎる場合は、パン粉を追加します。…

探したことがあるなら… 子供向けテレビ番組は刺激が少ない、大音量でペースの速い漫画と絶え間ない会話の世界でそれを見つけるのがどれほど難しいかご存知でしょう。 約1年前に私たちはその映画を観ました 流れ 初めてです。これは、人間がほとんど残っておらず、生き残ろうとしている動物だけが残っている、奇妙な水浸しの世界を移動する猫についてのこの美しいアニメーション映画です。物語は、音楽、アクション、そして静かな瞬間を通してゆっくりと展開します。対話はまったくありません。 そして、何かが私に本当に引っかかりました。 騒々しいテレビ番組と静かなテレビ番組 我が家ではクラシックが大好きですが、Blippi、Paw Patrol、Daniel Tiger、そしてもちろんBlueyです。 ほとんどの子供向け番組がいかに刺激的であるかを実感しました。 子どもたちと親のために。絶え間ない会話、素早い場面変化、大きな感情、大音量の音楽。楽しいですが、大変でもあります。 監視 流れ 私にとっては何もロックが解除されませんでした。ゆっくりと穏やかに見える子供向けのコンテンツを私がどれほど楽しんでいたかに気づきました。ペースが少し遅くなり、音楽が素晴らしく、注目を集めることなくストーリーが展開するタイプのショーです。 会話ゼロ？はい、お願いします！ なぜなら、実際のところ、テレビは悪いことではないからです。実際、これは子供にとっても親にとっても、一日の終わりにリラックスする素晴らしい方法になる可能性があります。みんながリラックスしている間、バックグラウンドで静かなものを再生したい場合があります。 そこで私は、子供向けプログラミングの静かな側面に興味を持ち始めました。時間をかけて、同じようなリラックスした雰囲気、ゆっくりとしたペース、柔らかなビジュアル、優しいストーリーテリングを備えた番組のリストを収集しました。 ほとんど瞑想的なものもあります。甘くて控えめなものもあります。 これらは、夕方になったとき、就寝時間が近づいたとき、または「はい、何かを見てもいい…しかし、家全体を揺るがすのはやめましょう」と思ったときに見る番組です。 ここでは、お気に入りのゆったりとした子供向けテレビ番組を 10 作品紹介します。 青みがかった叫び声 始める前に、Bluey の特別エピソードについて簡単に説明しなければなりません。 エピソード「雨」（シーズン3、エピソード18） 会話はまったくなく、音楽とブルーイと母親の間の素敵な小さな物語だけです。これはシリーズの中で最も落ち着いた素晴らしいエピソードの 1 つであり、絶対に見る価値があります。 そして、はい、全体的に、Bluey はいつも良い子の雰囲気を持つ心地よいショーですが、大きな音と小さな音を織り交ぜています。しかし、とにかく常に大お気に入りです。 さて、リストに移りましょう。 子供向けの穏やかで刺激の少ないテレビ番組 10 選 (赤ちゃんの脳を過度に刺激しません) 騒々しい、忙しい、混沌としたものではなく、優しく、好奇心旺盛で、穏やかな子供向け番組をお探しなら、このリストがぴったりです。 これらの番組は、自然、想像力、静かなユーモア、ゆっくりと燃え上がるストーリーテリングに重点を置いており、放課後のくつろぎ、リラックスした午後、または静かな映画の時間に最適です。 ここでは、5 歳以上向けの最高の癒しの子供向け番組 10 作品を紹介します。 クイックメニュー: 彼は紙につまずいた ビープ音とモルト ロコススパイダー スリム 生き物の場合 ごみ パフィンロック 小さなクマ ムーミン谷 サラとアヒル どれくらいだと思います……

今日は、クッキーに最適な卵の代替品、つまりビーガンベーキングに実際に役立つものについて話します。 私の好きなもの？ ヴィーガン対応のチョコチップクッキー。本当に。それは毎晩私のお気に入りのデザートです。家中をバニラのおいしい香りで満たし、ねっとりとしたチョコレートとカリカリのクッキーを食べさせます。完璧。 でもキャシー、卵はどうするの…？ クッキーの代わりになる卵 何年もの間、私はただ買うだけでした ただの卵 小さな黄色い瓶に入ったビーガン卵製品。私は彼らの製品がとても好きです。これは卵の非常に現実的な代替品であり、植物から作られているという事実は本当にクールです。私の意見では、これはベーキングに通常の卵を使用するのとほぼ同じ結果が得られます。 しかし、非常に高価になってしまったのも事実です。価格を確認するたびに一瞬固まってしまいます。そして、特にクッキーのような単純なものをたくさん焼くと、それが不必要だと感じ始めます。 そこで、他の選択肢をいくつか紹介したいと思います。 なぜなら、これは人々が私によく尋ねる瞬間だからです。「待ってください…卵がない場合、どうやってクッキーを焼くのですか？」ほとんどのクッキーのレシピには卵が 1 個か 2 個必要です。これが標準です。ビーガンベーキングに慣れていない人にとって、これは取引の妨げになるように思えるかもしれません。 そうではありません。実はとても簡単です。そしてとても安い。 クッキーの中で卵は実際に何をしているのでしょうか？ 何かを共有する前に、クッキーのレシピで卵が実際にどのような働きをするのかについて簡単に説明しましょう。 それを理解すると、ビーガンベーキングはそれほど神秘的に感じなくなるからです。 卵は単なる「食材」ではありません。機能的です。 Cookie では通常、次の 4 つの主な処理を行います。 リンク – 卵はすべてをまとめるのに役立ち、クッキーがバラバラにならないようにします。 潤いを与える 卵に含まれる液体により、生地が柔らかくなり、加工しやすくなります。 構造を作成する – 卵を加熱すると… タンパク質 カード。これは、クッキーを安定させ、設定するのに役立つという派手な言い方にすぎません。 私テクスチャと拡散効果 – 卵は、クッキーが噛み応えがあるか、ケーキのようか、カリカリか、平らかに影響します。 そこでキーワードとなるのがタンパク質です。 卵タンパク質をオーブンで加熱すると、固まって構造が形成されます。これが起こる化学魔法です。クッキーがいつまでもベタベタした生地のままではないのはこのためです。 したがって、卵を取り除くと、以下のものを取り除くことになります。 結合力 水分 タンパク質の構造 これは刺激的ですね。しかしそうではありません。なぜなら、私たちがしなければならないのは、卵自体ではなく、それらの機能を置き換えるだけだからです。ここが人々が見逃している部分です。 卵代替品が異なれば、役割も異なります。 亜麻とシアは素晴らしい結合剤です。 リンゴジュースが水分を補います。 絹ごし豆腐はタンパク質と構造を追加します。 バナナは潤いとボリュームを与えます。 市販の卵代替品は、卵のタンパク質の挙動を模倣するように設計されています。 「卵の最良の代替品は何ですか?」と尋ねるのではなく、 より良い質問は次のとおりです。 「このクッキーはどんな食感にしたいですか？」 こう考えてみれば簡単です。それでは、実際のトレードオフについて見ていきましょう。 ビーガンクッキーに最適な卵代替品…

提出提案書 ほうれん草ライスをボウルにたっぷり盛り、クリーミーなカリフラワーをすくってください。上にはパニールグレービーソースがかかっています。 仕上げにフレッシュガラムマサラを軽くふりかけて完成です香りと彩りにコリアンダー。 このボウルだけでも十分満足ですが、シンプルなキュウリのサラダと組み合わせるのもおすすめです。最高の使い心地と風味を得るために、温めてお召し上がりください。 Source link

シルキービーガンチョコレートムース、別名をご紹介します 私がいつも人に作ってと言っているデザート。 濃厚でベルベットのような静かで贅沢なこのビーガン チョコレート ムースは、絹ごし豆腐と溶かしたチョコレートで作られており、複雑さのないエレガントなデザートです。乳製品を含まず、植物性タンパク質が豊富で、数分で出来上がります。ディナーパーティー、休日、またはちょっと特別なものが欲しいときの何気ない火曜日の夜に最適です。 チョコレートムースには人々をリラックスさせる何かがあります。それは群衆を喜ばせるものです。身近だけど寒さによっていつも違う。 彼がテーブルに着くと、突然全員が注目します。輝いて見えます。意図的に。ちょっとドラマチック。何か印象的なことをしたように。 ただし、このバージョンでは、チョコレートが溶けてから準備するのに5分かかります。 私は何年もこのムースのバージョンを作ってきました。ディナーパーティーや休日、デザートは食べたいけどキッチンをひっくり返したくない夜のために。これは、誰かが「乳製品を含まないデザートが必要だけど、妥協したくない」と言ったときにすぐに手を伸ばすレシピです。 これは妥協ではないからです。 とても美味しいチョコレートばかりです。 なぜこのヴィーガンチョコレートムースが効果があるのでしょうか？ 伝統的なチョコレートムースは、構造と濃厚さを生クリームと卵に依存しています。このバージョンでは代わりに絹ごし豆腐を使用しています。ひるむ前に、お付き合いください。 絹ごし豆腐は中性的で柔らかく、絹とよく馴染みます。それは健康的な味ではなく、チョコレートが最も得意とすることをチョコレートにさせながら、ムースにコクとクリーミーさを与えるだけです。 その結果、次のような苔ができました。 ベルベットのようだが重くない 濃厚だけど脂っこくない – 彼は柔らかい絹を通してスプーンを引きました 食べ物で昏睡状態に陥ることなく満足 ゆっくりと溶けてスプーンをコーティングし、小さなデザートプレートと薄暗い照明のレストランで注文したもののように見えます。 ただし、それはブレンダーからのものでした。 豪華に見える（しかし実際はそうではない）デザート これは、どんな雰囲気にも合うデザートです。 小さなボウルにひとつまみの海塩を添えてシンプルにお召し上がりください。 またはアップロードします: ビーガンホイップクリームとフレッシュベリーを添えて 砕いたビスケットと一緒にパフェカップに入れる その上にすりおろしたダークチョコレートを振りかける オレンジの皮やエスプレッソパウダーを加えて深みを出します 美しく適応します。これがその魅力の一部です。 ディナーパーティーの瞬間 誰も知り合いもいないイベントに行って、どういうわけか自分が料理本の著者であることを認めたことがあります。ある女性は身をかがめて、次の夜にディナーパーティーを主催するので、見た目は印象的だが食べやすい乳製品不使用のデザートが必要だと言いました。 躊躇しませんでした。 「チョコレートムースを作ります。」 流行っているからではありません。 効果があるからです。 そして、このようなレシピを持つことには重要なことがあります。それは、深く考えずに推奨できるものです。自分が何をしているのかを知っていることを思い出させてくれる作品。 毎日植物ベースの食品を何年も調理し続けた後でも、特定のものはあなたの手の中に生き続けます。このムースもそのひとつ。 栄養学的に言うと（迷惑ではありませんが） ビーガン チョコレート ムースの静かな強みの 1 つは、単なる喜び以上のものを提供してくれることです。 絹ごし豆腐は植物性たんぱく質、カルシウム、鉄分を食卓にもたらします。これは「健康食品」という意味ではありません。これは、濃厚さが生クリームや加工された詰め物からではなく、素材全体から得られることを意味します。 バランスが取れています。 焼きすぎずに満腹感を与えてくれるデザートが大好きです。 なぜ作り続けるのか？ いくつかのレシピは素晴らしいです。 それらの中には信頼できるものもあります。 これは信頼できる。 汚さずに何かきれいなものが欲しいときに作るデザートです。力強さを感じたいときに。シンプルな材料をうまく加工すれば、大いに役立つということを思い出したいとき。 5分です。 3…

これです 作りだすと止まらない毎日の豆サラダ。明るく、さわやかで、とても満足感のあるこのひよこ豆と豆のサラダは、静かに人気を集めるシンプルなランチのようなものです。植物ベースのタンパク質、繊維、野菜がたっぷり含まれており、手頃な価格ですぐに準備でき、冷蔵庫でマリネするとさらに美味しくなります。 このレシピは、90年代の最高のサラダバーから自分でサラダを作ったことを思い出させます。レタスの葉のような形をした小さなプラスチックの容器。噴水ドリンク用の琥珀色のプラスチックカップ。 誰でも？ 1ドルの豆缶が私を眠らせてくれた 私は 30 ドルもするブルーベリーを 3 箱持ってレジの列に並んでいました。 三十。 それぞれ10ドル。フルーツ用。私たちはフルーツが大好きなので、巨大なブルーベリーを絞るようにいじめられることはないので、間違いなくまた購入します。しかし、そのとき豆が鳴りました。 1ドル。 そして私はそこに立って画面を眺めていました…何が起こっているのか。スーパーにはもう真ん中の通路はありません。贅沢にベリーが入っています。それから豆の缶もあり、これは炭酸水よりも安価です。 私はここで劇的な経済的発言をしているわけではありません。私はただ、それが私に刺さったと言っているのです。その量のタンパク質に1ドル。それくらい繊維質。それくらい実食。そこで家に帰って、元気が出るほど美味しい豆サラダを作ることにしました。それは食事の準備のように「健康に良いからこれを食べようかな」というような悲しい状況ではありません。 本当に美味しいランチ。 豆とひよこ豆をボウルに入れました。柑橘類、酢、塩、コショウを加えます。ケールを入れているのは、なぜそこに野菜も入れないのでしょう。それから私は、私が気にかけていると感じさせる唯一のことをしました。最初に玉ねぎを炒めました。 温かい玉ねぎは冷たい酢と豆によく合いますか?微妙なことですが、すべてが変わります。ほんのりキャラメル。ほんのり漬けられた雰囲気。思慮深い感じがします。 数時間冷ましてから、おいしいオリーブオイルとふわふわの塩と一緒にトーストに乗せたら、毎日食べても飽きないと誓います。問題は、食料品が今荒れているように見えても、豆はまだ元気に育っているということです。彼らは今でも静かなヒーローです。野菜を食べ続けてください。薬を飲み続けてください。派手な植物ベースの代替品は待つことができます。 時にはドルが勝つこともあります。 試してみたいもう 1 つの豆サラダのレシピ: 豆パスタサラダ + トーストに豆を乗せたもの。 豆が依然として最も賢明な食品の 1 つである理由 豆は派手な見出しはつきませんが、栄養面では負けるのは難しいです。植物由来のタンパク質と繊維を一度に摂取すると、満腹感が持続し、消化をサポートし、血糖値の安定に役立ちます。これは流行のウェルネス言語ではありません。これはまさに生化学です。 1カップの豆には、有益なタンパク質、鉄分、カリウム、葉酸、そして実際にエネルギーを高く保つのではなく、エネルギーを維持する遅い消化の炭水化物が含まれています。そして、多くのパッケージ化された「高タンパク質」製品とは異なり、豆には添加物、分離物、または長い成分リストが含まれていません。 それらは自然食品です。それは簡単です。彼らは何世紀にもわたって世界中の文化を育んできた。 豆 + 予算 + バランス 豆の手頃な価格についても、何か根源的なことがあります。一部の商品が理不尽に膨れ上がっているように見える食料品店の状況において、豆は不変のものです。豆の缶詰は、炭酸水のボトルよりも安価でありながら、完全な食事を構成するのに十分なタンパク質と繊維を提供します。 おいしく食べるために特別な植物ベースの代替品は必要ありません。豆、穀物、野菜などの全植物の主食を中心に食事を作ると、ラベルなしで栄養密度が得られます。 この権威はこの考えに傾いている。実用品でも美味しいという証拠ですね。 毎日の豆サラダ 明るく、さわやかで、とても満足感のあるこのひよこ豆と豆のサラダは、静かに人気を集めるシンプルなランチのようなものです。植物ベースのタンパク質、繊維、野菜がたっぷり含まれており、手頃な価格ですぐに準備でき、冷蔵庫でマリネするとさらに美味しくなります。 星をクリックして評価してください 印刷機 ピン 準備: 3 分 分 料理する： 7 分 分 合計: 10…

サンドライトマトを使ったこのスパイシーなクリーミービーガンパスタは、クリーミーでガーリックの風味があり、適度なスパイスが効いています。このビーガン サンドライ トマト パスタは、クリームの代わりにブレンドされた白インゲン豆を使用してベルベットのような食感を実現しています。植物由来のタンパク質が豊富で便利で、年中無休で簡単に使用できますが、贅沢なデートの夜としても十分に特別です。 ドライトマトを探して雨の中を走った 今日は雨が降っていました。キッチンの窓からの光がすべてをナンシー・マイヤーズの映画のように見せる灰色の映画のような雨。私に何が起こったのか分かりませんが… 料理をする気分になりました。 「夕食に何を食べるか」を作るだけではありません。オールドスクール、キャシーの 2016 年の料理ブログ。 3つのバッチレシピ。 すべてを映画化してください。めちゃくちゃにしてください。掃除してください。もう一度やってください。古典的なワークフロー。 もう何年もこんな風に働いていない。 そこでグーグルで検索したところ、クリーミーでガーリック風味のサンドライトマト、生クリーム、チキンが入った「マリーミー」パスタというものを見つけました。 ベジタリアンになるのは簡単です、全体の雰囲気。誰かがそれをうまく提案するはずです。ニース。幸いなことに、私はこの結婚生活を約 20 年続けてきましたが、食事は重要だということに同意できます。パスタは失敗しません。 ウイルス性ベジタリアンパスタ そして、ああ、これをヴィーガンにできるのではないかと思いました。簡単に。私はそれを行うこともできます…あえて言えば…もっと良いです。 クリームの代わりに白インゲン豆。重さのないプロテイン。食べ物の昏睡感のない風味。途中で、持っていないことに気づきました 天日干しトマト。 私の心は「トマトペースト？」と考え始めました。赤唐辛子？潰したトマト？ いいえ。 本物が必要でした。 これは私が奇妙に誇りに思っている部分です。私は靴を履き、夫にいなくなったことさえ告げず、雨の中、銀行強盗をするかのように頭の中で「ドライトマト」と唱えながら、通りの先にある小さな市場まで走った。 もう、食材ひとつで店に行くことはなくなりました。でも、これ。トマトの話ではなかった。 それは勢いについてでした。 私はまだ細かいことを気にしていることを思い出すことについて。自分の創造的な本能を弱めるのではなく、ずっと従うことができることを自分自身に証明することについて。 少しアドレナリンに浸って帰宅し、ソースを完食しました。 クリーミーで濃厚です。でも私は彼をとても愛しています.. クリーミーなホワイトソース 彼はそれに関して寛大だ 近所のリコッタチーズ製法。 軽いけどビロードのような質感。赤唐辛子のフレークからの微妙な辛さ。トマトの甘い風味。ネクタイスパゲッティは、自分の仕事を知っているかのように、あらゆるものにしがみつきます。 豆のベースには、クリーミーな食感と厚みを加えながら、追加の栄養素がこっそり含まれています。 そして、はい、これを誰かに贈れば、彼らはあなたと結婚してくれるでしょう。少なくとも金曜日にはクリームパスタを食べに来てください。 でも私にとっては、食のキャリアをゼロから築いた人が今もここにいるということを思い出したような気分でした。そして彼はこの料理に関する会話が大好きです。 彼女は今、違う料理をします。 もう一つ試してみたいホワイトソースパスタ：クリーミーベジタリアンアルフレド 「結婚してください」パスタのトレンド。 それで、文脈が必要な場合に備えて。ここ数年、インターネット上で「マリーミー」パスタが出回っているのを見たことがあるでしょう。通常はクリーミーなドライトマトチキンスプレッドであり、おそらく非常においしいので提案を促すものです。確かに名前は刺激的ですが、本当に際立っているのはその味です。ガーリックの風味があり、少しスパイシーで、サンドライトマトとクリームが濃厚です。サウンドは気に入りましたが、ヴィーガンなものが欲しかったです。生クリームを使わずに、あの居心地の良い、ちょっと楽しい雰囲気をそのまま残したもの。これが私のバージョンです。同じ大胆なフレーバーのエネルギーを、白インゲン豆と乳製品を含まないクリームで再配合しただけで、平日の夜に十分美味しそうですが、感動させたい人に提供するのに十分特別です。 サンドライトマトとスパイシークリームのベジタリアンパスタ クリーミーでガーリックの風味があり、適度なスパイスが効いたこのビーガン サンドライ トマト パスタは、クリームの代わりにブレンドされた白インゲン豆を使用してベルベットのような食感を実現しています。植物由来のタンパク質が豊富で便利で、毎日簡単に使用できますが、感動させたい人に贈るのに十分な特別なものです。 星をクリックして評価してください 印刷機 ピン 準備: 10 分 分 料理する： 15…