最高のクリーミーキヌアポリッジ

最高のクリーミーキヌアポリッジ

温かくてクリーミー キヌアのお粥 植物由来のタンパク質が豊富に含まれ、栄養価が高く、ボリュームたっぷりの朝食が得られ、お気に入りのトッピングで簡単にカスタマイズできます。 この簡単なキヌアのお粥のレシピは、いつもの朝のオートミールに匹敵する、温かくて心地よい朝食です。スプーン一杯一杯はクリーミーで心地よく、自然なナッツの風味が詰まっています。それはボウルの中での抱擁のようなものです!ふわふわに調理されたキヌアに、濃厚な植物性ミルク、シナモンの香り、メープルの甘みをブレンドし、ストーブで加熱し、カリカリのナッツと新鮮なフルーツをトッピングします。 材料をブレンドすることで、この料理に王室の「キヌアのクリーム」エッセンスが与えられ、重すぎず満足感を与えるちょうど良い量のコクが得られます。このキヌアの朝食用お粥のレシピで私のお気に入りの部分は、無限にカスタマイズ可能なオプションがあることです。フルーツやナッツからおいしいチョコレートまで、気分や好みに合わせてお気に入りのトッピングと組み合わせてください。 さらに甘い朝食とキヌアのレシピについては、キヌア入りの簡単なフリーカ粥、インスタントテフ粥、オーバーナイトオーツ入りアップルパイをお試しください。 材料 キノア: お粥にシームレスに溶け込むクラシックなクリーミーなキヌアには、ホワイトキヌアを使用してください。または、より風味豊かで噛みごたえのある赤いキヌアに置き換えたり、より複雑な風味とクリーミーな食感を得るために三色のキヌア (白、赤、黒の混合物) に置き換えたりすることもできます。 非乳製品ミルク: お好みの無香料の植物性ミルクをお選びください。自家製アーモンドミルクはクリーミーなベースとナッツのような風味を加え、豆乳またはオーツミルクはより多くのタンパク質を含むわずかに豊かな風味を与えます。 シナモン: 挽いたシナモンが風味に温かさと深みを加えます。 メープルシロップ: 100%ピュアメープルシロップを使用し、キャラメルのような濃厚な味わいを実現。または、リュウゼツランの花蜜やココナッツシュガーに置き換えてください。 ナッツ: 付け合わせとして提供され、ボウルに素晴らしい歯ごたえと余分なタンパク質と繊維を加えます。お好みに応じて麻の実や亜麻仁に置き換えてください。 レシピのバリエーション このキヌア粥レシピの多用途性をお楽しみください。好みや気分に合わせてフレーバーや食感を変えてください。オートミールと同様に、選択肢はほぼ無限です。 キヌア粥: 植物性ミルクを野菜スープに置き換えることで、お粥がおいしい朝食に変わります。ソテーしたキノコ、豆腐、味噌、ネギを加えれば、温かくておいしい丼が完成します。 チェリーチョコレート: お粥の材料を混ぜながらココアパウダー大さじ1~2を加え、完成したお粥に生または乾燥チェリーとチョコレートチャンクを飾り、デザートのような味わいに仕上げます。 追加のタンパク質: 追加のタンパク質とクリーミーさを得るために、お好みのナッツバターを大さじ1〜2杯、またはバニラまたはチョコレートビーガンプロテインパウダーをスプーン1杯加えてください。 フルーツとナッツのミックス: 調理済みのお粥に刻んだリンゴ、洋ナシ、またはベリーを加え、その上にトーストしたナッツや種子をトッピングすると、カリカリとした食感と自然なフルーツの甘みが加わります。 スパイスのかぼちゃまたはサツマイモ: 1/2カップの無糖カボチャピューレまたはマッシュポテトに、少し追加のパンプキンスパイスまたはシナモンを混ぜて、心地よい秋の味を作ります。 キヌアのお粥の作り方 この料理は準備が非常に簡単なので、毎週の健康的な朝食のローテーションの有力な候補になります。 キヌアトースト。 中くらいの鍋で、生のキヌアを中火で30秒間トーストし、頻繁にかき混ぜてナッツの風味を引き出します。 キヌアを調理します。 鍋に水を加えて沸騰させます。火を中弱火に下げ、蓋を少し開けて蓋をし、キヌアが柔らかくふわふわになるまで15分間煮ます。 材料を混ぜ合わせます。 調理したキヌアをフォークでふわふわにし、乳製品を含まないミルク、メープルシロップ、シナモンと一緒にミキサーに移します。クリーミーな質感になるまで滑らかになるまでブレンドします。希望の粘稠度に達するまで、必要に応じて液体を追加します。 甘さを調整してください。 味を見て、必要に応じてメープルシロップを追加し、軽く混ぜます。 温かいお粥。 ブレンドしたキヌア混合物を鍋に戻し、中まで加熱するまで弱火で3〜5分間加熱します。冷たい料理の場合は、取り皿に直接注ぎます。 奉仕します。 プレートにナッツやその他お好みのトッピングをふりかけてください。 ジェニーのレシピのヒント キヌアのローストを忘れないでください。 キヌアを調理する前にトーストすると、ナッツのような風味が増し、顕著な違いが生じます。私の意見では、キヌアをローストすると苦味が消えるので、洗う必要はありません。 過度の混合は避けてください。 材料をブレンダーでクリーミーになるまで混ぜ合わせますが、混ぜすぎると粘稠度がベタベタになる可能性があるので注意してください。このような場合は、乳製品を含まない牛乳で薄めてください。 厚みを調整します。 お粥を薄くするには牛乳を増やし、濃くするには牛乳を減らします。お粥が濃厚であればあるほど、混ぜるのが難しくなります。必要に応じてタンパーを使用してブレンドします。 徐々に甘くしていきます。 メープルシロップの推奨量から始めて、好みに合わせて必要に応じて追加してください。 高速ブレンダーを使用してください。…

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最高のインスタントレンズ豆のスープ

本格的にスープの季節がやってきました、そして私もそうです ここ それで!今日は私が毎週作っているスープのレシピを紹介します。 インスタントレンズ豆のスープ。柔らかいレンズ豆、おいしいハーブと野菜、そして風味豊かなスープが特徴の、一日中食べられる料理です とても簡単です、 寒い季節に頼りになる健康的なレシピです。 もし私が 2 つ目のブログを始めるとしたら、タイトルにはレンズ豆に関する何かが含まれると確信しています。なぜなら、レンズ豆は、もちろん、サツマイモに次ぐ、私の心 (そして胃袋!) の中で特別な場所を占めているからです。素晴らしいレンズ豆のレシピがたくさんあります。私のこれまでで一番好きな楽しみ方の一つは?インスタントレンズ豆のスープのレシピです! シンプルな手順と健康的でお財布に優しい材料で作られたこのスープは、毎週作っていると言っても過言ではありません。鍋から出したてを楽しむだけでなく、忙しいランチやディナーにも作ります。自家製サワードウブレッドやビーガンコーンブレッドとの相性も抜群です。 Baby J も気に入ってくれるといいのですが(残念なことに、私の娘はどんなスープも好きではありません)。 私には野菜、乾燥ハーブ、トマト、スープを使った実証済みの基本レシピがありますが、穀物や豆を加えたり、スパイスを交換したり、さまざまな野菜を混ぜたりするなど、数え切れないほどのおいしいバリエーションも試してきました。基本的に、インスタントポットでレンズ豆のスープを作る間違った方法はありません。でも、私からそれを奪わないで、料理をしましょう! 私と同じくらいレンズ豆のスープのレシピが大好きですか?バターナッツスカッシュレンズ豆のスープ、キャロットレッドレンズ豆のスープ、ベジタリアンヒーリングレンズ豆のスープをお試しください。インスタントポットでも作れます! さらに詳しく インスタントポットのレシピインスタントポット黒豆スープ、インスタントポット白豆スープ、インスタントテンペティッカマサラをチェックしてください。 材料 レンズ豆: 同名のアイテムも!緑色レンズ豆(フレンチレンズ豆とも呼ばれます)または茶色のレンズ豆が最適です。赤レンズ豆は美味しいですが、このレシピには繊細すぎると思います。使用前にすすぎ、分別してください。浸す必要はありません。 芳香族: 玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ニンニクが深みのある風味豊かなスープのベースを作ります。可能な限り新鮮なニンニクを使用し、野菜を細かく刻んで均一に仕上げます。 じゃがいも: 風味、栄養素、そしてスープをシルキーでクリーミーにするのに十分なでんぷんを加えます。バター風味の場合は金色のジャガイモを、よりしっかりとしたでんぷん質の食感には赤いジャガイモを使用してください。 トマト: 砕いたトマト缶または角切りトマト缶を 1 缶入れると、フレッシュでわずかに酸味のある風味が加わります。追加する前に水を切らないでください。 ハーブ: 乾燥月桂樹の葉、新鮮なローズマリーの小枝、乾燥オレガノ、タイムがスープに丸みのあるハーブのような外観を与えます。必要に応じて、小枝の代わりに乾燥ローズマリー小さじ1杯を、または乾燥小さじ1杯ごとに新鮮なタイムまたはオレガノ大さじ1杯を代用します。 オリーブオイル、塩、コショウ: オリーブオイルはコクを与え、芳香成分の結合を防ぎます。塩はスープに味を加えてそれぞれの風味を出し、コショウはマイルドでピリッとした味を加えます。 野菜スープ: レンズ豆の調理に必要な水分を与え、スープにおいしい深みを与えます。市販の自家製ストックを使うか、私と同じように、水4カップにベターザンブイヨン野菜ベース大さじ2 1/2を混ぜます。 酢: アップルサイダーまたはバルサミコ酢を大さじ1杯加えるだけで、ボウル全体が軽くなります。これは技術的にはオプションですが、風味が増すため、私は常にこれをお勧めします。 キャベツまたはほうれん草: たっぷりの緑、繊細な風味、明るい色を加えます。約4カップ必要になります。 レシピのバリエーション このレシピに独自のひねりを加えるのは簡単です。食べたいものや手元にあるものに応じて、インスタントポットレンズ豆のスープのレシピに次の材料のいずれかを追加または置き換えてください。 シチューにします: インスタントポットに濃厚なレンズ豆のスープを作るには、水またはスープを 3 カップ (4 カップの代わりに) 加えます。 野菜を入れ替える: オレンジの代わりにレインボーニンジンを使ったり、インゲンやエンドウ豆を1カップ加えたり、缶詰の代わりに刻んだフレッシュトマトを2カップ使ったり、素朴な甘さを出すために刻んだサツマイモやバターナッツスカッシュを1カップ加えたりしましょう。 スパイシーにします: 小さじ1杯の赤唐辛子フレーク、乾燥カラブリア産ペッパーフレーク、またはホットパプリカを加えるか、各ボウルの仕上げにハリッサを少しかけて仕上げます。 穀物の追加:…

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簡単ベジタリアンラザニアスープ |脂肪分のないベジタリアン料理

簡単ベジタリアンラザニアスープ |脂肪分のないベジタリアン料理

重ねたり準備をしたりする必要がなく、ラザニアの風味をお楽しみいただけます。この簡単なベジタリアン ラザニア スープは、パスタ、トマト、マッシュルーム、白インゲン豆、ズッキーニを組み合わせたもので、ボウル 1 つで完全な食事になります。 1時間くらいで作れますよ! 数年前にラザニアスープのレシピに注目し始めたとき、「うーん、これは面白いな」と思いました。しかし、最近、パスタラックを整理していたとき、ラザニアの開いた箱がいくつかあり、そのすべてに壊れたラザニアの麺が入っていることに気づいたときまで、それを作らなければならないとは感じませんでした。私は倹約家なので捨てるにはもったいないし、ラザニアを作るときにパズルのように組み立てようとする衝動的でせっかちなので、しばらくすると溜まってしまいます。 壊れたラザニアを集め、フランケンシュタインのラザニア麺が6個作れるくらいにまとめてから、大きな部分をさらに砕きました。私のお気に入りのラザニアのレシピを参考にして、キノコとほうれん草の風味をこのスープで再現することにしました。スクランブル豆腐がスープになるとは思っていなかったので、たんぱく質にはカネリーニ豆を使うことにしました。野菜を加えるためにズッキーニを加えて、まさにワンポット/ボウルの食事にしました。 ラザニアスープのおすすめ グルテンフリー パスタもいいけど、スープを作るならこのスープ パスタフリースープを減らし、そば粉など、調理済みのグルテンフリー穀物を加えます。やりたいなら 穀物不使用パスタを省略し、スープを減らし、豆を2倍にするだけです。 も使用できます その他のパスタの形。 5〜6オンスのロティーニ、ペンネ、またはジティなど、手元にあるもので代用してください。 最後に、できるだけ多く追加してください いろいろな野菜 好きなように。私はマイルドな味わいのズッキーニとほうれん草にこだわりましたが、ブロッコリーやカリフラワーの風味が好きなら、ぜひお試しください。 私の家族は、このベジタリアン ラザニア スープが大ヒットしたと宣言しました。あなたの家族も大ヒットするといいですね! 印刷機 ピン 保存 保存しました! レシピボックスに追加レシピボックスに移動 簡単ベジタリアンラザニアスープ 重ねたり準備をしたりする必要がなく、ラザニアの風味をお楽しみいただけます。この簡単なベジタリアン ラザニア スープは、パスタ、トマト、マッシュルーム、白インゲン豆、ズッキーニを組み合わせたもので、ボウル 1 つで完全な食事になります。 1時間くらいで作れますよ! 準備時間 20 分 分 調理時間 45 分 分 合計時間 1 時間 時間 5 分 分 調理モード画面が暗くなるのを防ぐ 方向 4〜5クォートの鍋を中火〜強火で加熱します。玉ねぎを加え、茶色になり始めるまで約5分間炒め、くっつき始めたら水を少し加えます。キノコを加え、液体が出始めるまでかき混ぜながら調理します。ニンニクを加え、さらに1〜2分間かき混ぜながら調理します。 トマトとスープを加えてかき混ぜます。豆を湯切りし、1/2カップを量ります。それらを脇に置き、残りの豆を鍋に加えます。次の6つの材料、バジル、ペッパーフレークを加えます。沸騰させ、火を弱め、蓋をします。 15分間煮ます。 ラザニアとズッキーニを加え、ゆっくり沸騰するように火を調整します。ラザニアが調理されるまで、蓋をせずにラザニアを調理します(時間についてはラザニアのパッケージを確認してください)。…

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レンズ豆、キノコ、ファッロのスープ

レンズ豆、キノコ、ファッロのスープ

寒くて雨の日には、一杯のレンズ豆のスープほど心安らぐものはありますか?存在するとしても、私はまだ見つけていません。他のスープも温かくて魅力的ですが、レンズ豆のスープには何か家庭的で親しみやすいものがあり、精神的にも肉体的にも温まります。 ルイジアナ州の北部地域に寒さが到来してから約 1 ~ 2 か月後、ついにルイジアナ州にも寒さが到来したとき、私はさまざまなレンズ豆のスープのレシピを自分なりに作り始めました。自家製レンズ豆のスープは私にとって最も心地よく、子供の頃に食べた牛肉のスープを思い出させます。以前はコリアンダー、クミン、そのスパイスが入ったレンズ豆のスープに置き換えていました。体を芯から温めてくれます。私と夫と同居している母にとっては馴染みのない味でしたが、とても惹かれました。 彼女のためにこのスープを作り始めてから。 途中で、私は台本から外れてしまいました…つまり、レシピから外れて…インスタントポットにレンズ豆と一緒に新しい材料を追加し始めました。ファッロは、柔らかく噛み応えのあるナッツのような分厚い古代小麦で、私の料理実験の多く、特にスープで脇役となっています。レンズ豆と一緒に少し噛み応えがあるところが気に入っています。 それで、数週間前、ファッロでレンズ豆のスープを作り、それがキーパーになるかもしれないと思い、家族に出す前に材料と分量を書き留めました。肉のような味と感触のものを食べたとき、私は幸せにスープを楽しみました。おそらくそれはファッロだと思い、食べ続けましたが、もう一口食べると、柔らかくて噛み応えのある小さな立方体のものが入っていました。私は少しパニックになり、肉に汚染されている可能性のある食材がないか頭を悩ませました。 そこで思い出したのです。インスタントポットを閉じる直前に、最近ネットで購入した干し椎茸を一掴み加えました。書き留めるのを忘れて思いつきで追加したものでしたが、謎の材料が何であるかに気づいたとき、キノコがスープにどのようにより深く豊かな風味を与え、驚くべき食感を与えているかに気づきました。 (Amazon を通じて対象商品を購入すると、手数料が得られます。) 10月に夫と旅行に行って以来、私はキノコに少し夢中になっています。その旅行は、ロードアイランド州プロビデンスのプラントシティでの素晴らしいディナーで最高潮に達しました。野生のキノコのタリアテッレを食べました。パスタと自家製キノコのシンプルな料理でしたが、これまで食べた中で最高の料理の一つでした。野生のキノコの素朴で木の風味は決して忘れられないものです。私は、たとえ乾燥したキノコをオンラインで購入しなければならなかったとしても、もっと良いキノコを食事に加えようと決心して、その旅行から戻ってきました。 レシピとプラントシティへの訪問について詳しくはニュースレターをご覧ください。 とにかく、とりとめのない話は十分です。これは私のキノコへの執着が私を導いた最初のレシピです。 3回作ったのですが、毎回キノコっぽくなりました。 2回目に作ってこの記事の写真を撮ったときは、まだ小さな新鮮なパエリアマッシュルームを加えていませんでした。ストーブで作る 3 番目のバッチでは、乾燥キノコを注文したくない人のために、生のキノコが乾燥キノコの代替品になるかどうかを確認したかったのですが、はい、乾燥キノコは適切な代替品です。ただし、最良の結果を得るには、それを使用してください 両方とも 乾燥したキノコと生のキノコ。あなたにはそれに値するのです。 印刷機 ピン 保存 保存しました! レシピボックスに追加レシピボックスに移動 レンズ豆、キノコ、ファッロのスープ 新鮮なキノコと乾燥したキノコがこのおいしいレンズ豆のスープに深く豊かな風味を加え、ファッロがわずかにナッツのような食感を加えます。 準備時間 10 分 分 調理時間 30 分 分 合計時間 40 分 分 調理モード画面が暗くなるのを防ぐ 方向 インスタントポット 冷凍スパイスミックスをインスタントポットに加え、弱火にセットします。スパイス混合物を加えてかき混ぜ、茶色になり始めるまで約5分間炒めます。新鮮なキノコとニンニクを加え、さらに2分間炒めます。 ニュートリショナルイースト以外の残りの材料をすべて加え、よく混ぜます。鍋の蓋を閉めて弱火で12分ほど放置します。 12 分間の圧力調理が完了したことを IP が示したら、バルブを開いて手動で圧力を解放します。ニュートリショナルイーストを加えてかき混ぜます。スープが乾燥しすぎていると思われる場合は、水を追加してください。味見をして味を確認し、必要に応じてハーブを追加します。食べる準備ができるまで温めておいてください。 コンロトップ 5〜6リットルの鍋を加熱し、冷凍スパイス混合物を加えます。スパイス混合物を加えてかき混ぜ、茶色になり始めるまで約5分間炒めます。新鮮なキノコとニンニクを加え、さらに2分間炒めます。 インゲンとニュートリショナルイーストを除く残りの材料をすべて加えます。 (使用済み 6カップ )…

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ビーガンレモンドリズルケーキ |脂肪分のないベジタリアン料理

ビーガンレモンドリズルケーキ |脂肪分のないベジタリアン料理

この小さなビーガンレモンドリズルケーキは、味に大きなパンチが詰まっています。オプションのザクロの種を加えると、酸味が増し、華やかな見た目になります。使用する牛乳やヨーグルトの種類に応じて、大豆フリーまたはナッツフリーにすることができます。 このブログを更新するのは約2年半ぶりとなります。私は裏方として仕事をし、メールに返信し、時々 Facebook に投稿し、ソフトウェアを更新し、月々の料金を支払っています (ただし、1 つ見逃してしまい、誰かが私に知らせるまでブログが数時間消えていました)。しかし、新しいレシピを考えることは私にできなかった唯一のことでした。 これには複数の理由があります。最近ニュースレターを再開し、人生の大きな変化を購読者と共有しました。興味があれば、購読にサインアップしなくても、ここでメールを読むことができます。前回のメールで、「ボウルに入った食べ物」と名付けたレシピを更新し、クリスマスに向けて新しいレシピを約束しました。今日、私はその約束を果たすことができて嬉しく思います。 このレモンドリズルケーキのインスピレーションは、私が「できる小さなレモンの木」と呼んでいるものから来ています。少なくとも5年前に父がこの木をくれましたが、その間一度もレモンが実ったことはありません。私たちは、凍るたびに忠実にそれらを屋内に引きずり込み、その後再び外に出し、水をやり、肥料を与え、さらに大きな鉢に移植しましたが、役に立ちませんでした。 レモン3個分の重さでもたれることができる小さなレモンの木 去年の冬、あまりにもひどい寒波に見舞われ、両親の柑橘類の木の多くが枯れ、私の巨大な古いレモンの木の芽も数個を除いてすべて枯れてしまいました。今年は、たとえ再びレモンが生産されることはないでしょう。その後、87歳の母が毎日水やりをしていたにもかかわらず、今年の夏の干ばつにより、さらに多くの柑橘類が絶滅してしまいました。 私たちの植物はすべてこの干ばつに見舞われましたが、私たちを驚かせたのは小さなレモンの木でした。春先に香りのよい花を咲かせ、いくつかがレモンに成長していることに気づいたのは、干ばつの中ごろになってからでした。その後も水やりを続けたところ、秋までにフルサイズのマイヤーレモンが3個できた時には驚きました。重くなりすぎて木が横に伸びてしまいました。 ちょうど摘み取るのに十分熟していたので(切り倒すと小さな木が浮き出て浮き上がった)、何か特別なものに使いたかったので、オイルフリーのレモンドリズルケーキのレシピを作り始めた。私の最初の試みは風味は素晴らしかったですが、ベイクオフの審査員が言ったように、ケーキ自体は濃厚で「ゴツゴツ」していました。レシピを練り直しているときに豆ヨーグルトを使いすぎていたことに気づき、レシピを修正して無事作り直しました。ケーキは軽くて風通しの良いものになりました。 初めて作ったときは、グラニュー糖とレモン汁で作った伝統的なフロスティングを使用しました。部分的にはケーキの中に沈み、部分的には上にサクサクした層を形成します。でも、砂糖のような装飾性はないので、2回目はカメラ用に白い絵の具を使いました。 友人、私は元の釉薬の方が好きでした。 粉砂糖を大量に入れると美味しくないので、これからは昔ながらのグレーズで作ります。この手順はレシピノートに記載されています。 そして次回もあるでしょう。夫はこれが彼の新しいお気に入りのケーキだと宣言しました。 レモンの霧雨を添えた完璧なノンオイルケーキのヒント これは作るのが簡単なケーキですが、他のケーキと同様に、レシピに正確に従えば最良の結果が得られます。ここでは、留意すべき重要な点をいくつか示します。 軟質小麦から作られ、中力粉や全粒粉よりもたんぱく質の少ない薄力粉を使ってレシピを開発しました。また、他の種類の小麦粉よりも粒子が細かく、ケーキを軽くてふわふわに仕上げます。どちらかを置き換えると、ケーキの食感が粗くなり、液体の量を調整する必要がある場合があります。 オーガニックシュガーとアーモンドミルクを使用したので、ケーキは白というより茶色に近づきました。 (豆乳ヨーグルトやバニラヨーグルトでも色が付くと思います。)白砂糖とココナッツミルクを使うとケーキの中が明るく見えるはずです。 必要な基本的な器具: 10 ~ 12 カップのテフロン加工のパン、ケーキ冷却ラック、レモンまたはその他のタイプのジューサー。 9インチの丸型または四角型のケーキ型でもケーキを作ることは可能ですが、レシピに記載されている30~40分より長くかかります。ケーキの底がべたべたにならずに冷ますためには、ワイヤーラックが不可欠です。 私が小麦粉をふるいにかけて乾燥材料に加えるのは、ダマを取り除くためと、材料をよりよく混ぜるためという 2 つの理由からお勧めします。ケーキに重曹をひとくち入れたことがある人なら、必ず乾いた材料をふるいにかけることになるでしょう。ふるい、ストレーナー、目の細かいふるいを使用できます。 (Amazon リンクはアフィリエイト リンクです。対象となる商品を購入すると、手数料が発生します。) レモンを絞るために必要なあらゆる種類の道具があります。ナイフを使って皮を細かく切ることもあります。今回はチョコレートとニンジンを削ることを目的とした小さな鉋を使用しましたが、両方向に素早くおろすことができるので、それを使用しました。レモンの下の苦い白い髄ではなく、必ず黄色い部分だけを使用してください。安全のため、有機レモンのみを使用することをお勧めします。 中央につまようじを差し込んできれいに出たら完成です。オーブンから取り出し、ワイヤーラックの上に置き、10分間冷まします。ラック上でより速く、より均一に冷却されます。 10分後、ナイフを使って鍋の側面からほぐします。ラックをケーキの上に置き(もちろん足を上げて!)、ラックを型のハンドルの上でしっかりと持ち、ケーキをひっくり返します。フライパンが良好で、焦げ付きがなく、油が十分に塗られていれば、ケーキはすぐに滑り落ちます。そうでない場合は、外れるまで底部を軽くたたきます。 次に、デコレーションする前にケーキが完全に冷めるまで放置します。あまりにも早くフロスティングしたくなるのはわかりますが(実際には、フロスティングする前にさらに 30 分待つべきだったと思います。)、でもケーキが冷えていないと、白いアイシングがケーキから滑り落ちてしまいます。待っていてよかったでしょう。 待ちたくない場合は、レシピの最後にある伝統的な釉薬のオプションをチェックしてください。ホットケーキに行きます。 ザクロの種はどうなるのでしょうか? レモンドリズルケーキには通常、ザクロの種やザクロの種がトッピングされていませんが、ケーキをホリデーシーズンに向けて特にお祭り気分にしたいと考えていました。完全にオプションですが、ケーキの甘い一口とサクサクのタルトの味をどれほど楽しんでいたかに驚きました。 ビーガンのホリデーグッズをもっと知りたいですか?私のホリデーレシピ、特にデザートをぜひチェックしてください! 皆様にとって楽しいホリデーシーズンをお過ごしください。近いうちにまた新しいレシピを紹介することをお約束します。 印刷機 ピン 保存 保存しました! レシピボックスに追加レシピボックスに移動 ビーガンレモンドリズルケーキ この小さなレモンケーキは風味に大きなパンチが詰まっています。オプションのザクロの種を加えると、酸味が増し、華やかな見た目になります。使用する牛乳やヨーグルトの種類に応じて、大豆フリーまたはナッツフリーにすることができます。 準備時間 25 分 分…

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ビーガンイエロースカッシュとコーンキャセロール

ビーガンイエロースカッシュとコーンキャセロール

この南部スタイルのベジタリアンスカッシュキャセロールでは、黄金色の夏カボチャとトウモロコシの粒をクリーミーなソースで焼き、パン粉をトッピングしています。夏にぴったりの副菜です。 こんにちは、私の名前はスーザンです。ベジタリアンです。 久しぶりにこのブログを更新したので、もう一度自己紹介をしておきたいと思います。私のことを知らない人のために、私の本当の紹介は私の概要ページで見つけることができます。 そんな方のために 彼はそうします 地球から落ちてしまうのではないかと心配しているのはわかっていますが、今は元気でルイジアナに住んでいることを喜んで報告させていただきます。 夫と私は、家族に近づくために故郷の州に戻ることを考えていましたが、パンデミックが発生したため、その考えは延期されました。そのため、1月に両親からわずか1マイルの場所に完璧な家を見つけたとき、私たちは積極的に家を探していませんでした。もちろん、他の誰かが契約を結んでいるという複雑な問題はありましたが、その契約が失効したとき、私たちは契約が失われないよう迅速に行動しなければなりませんでした。 私たちは引っ越すことをまったく期待していなかったので、古い家から21年間蓄積されたジャンクを取り除くためにたくさんの荷造りと掃除をし、この家を販売できるように準備するためにたくさんの修理、塗装、庭の手入れをしました。開梱プロセスを除いて、すべてが非常に迅速に行われたように見えました。 箱の開梱には何ヶ月もかかりましたが、ようやく田舎の家に落ち着きました。そして私たちはそれが大好きです! 箱はリサイクルされ、古いコンロと食器洗い機は交換され、私は昔の自分、料理をしたり食べ物について書くのが大好きだった自分に戻ったように感じ始めました。 この引っ越しで一番気に入っているのは、両親とより多くの時間を過ごせるようになったことです。他の州に30年以上住んでいたので、再び彼らのことを知ることができてとてもうれしいです。 この家族のつながりを念頭に置いて、私はこのバターナッツスカッシュとコーンキャセロールを最初の「故郷」のレシピとして選びました。 これは、私が子供の頃に母がよく作ってくれたカボチャ料理がベースになっています。私はいつもそれを彼女の特別なレシピだと思っていたが、彼女は祖母から教えてもらったと言う。私はそれに自分なりのひねりを加えることができて嬉しく思っており、さらなる適応のためにそれを娘に渡したいと思っています。 元々はクリームコーンの缶詰から作られていました。私の最新のビーガンバージョンでは、冷凍有機コーン、野菜スープ、栄養酵母、風味を高めるハーブを使用して「クリーム」を作成しました。 最高のカボチャ料理の作り方 スカッシュキャセロールは、豊富な夏スカッシュを活用する素晴らしい方法です。伝統的な黄色かぼちゃの代わりにズッキーニやかぼちゃを使って作ることもできます。かなりシンプルな料理ですが、毎回完璧に仕上げるために知っておくべきことがいくつかあります。 まず、最も重要なことですが、他の材料と混ぜて焼く前に、かぼちゃを事前に調理する必要があります。最初に調理しないと、カボチャの水分がすべて皿に放出され、キャセロールが水っぽくなってしまいます。また、焼く時間を長くする必要があり、夏のキッチンを必要以上に熱くすることになります。私はカボチャと玉ねぎを先に(油を使わずに)炒めることを好みます。そうすることで火が通るだけでなく風味も増すからです。 缶詰で購入されるクリームコーンには通常、クリームが含まれておらず、完全にベジタリアンであることがよくあります。しかし、私はオーガニックのトウモロコシを作り、カシューナッツや豆腐を加えてクリーミーさと風味を加えるのが好きです。可能であればカシューナッツを使用してください。ただし、食事に脂肪が多すぎる場合は、軽い絹ごし豆腐や普通の豆腐でも代用できます。 カシューナッツを使用していて高速ブレンダーをお持ちでない場合は、最初にカシューナッツを水に数時間浸してから、完全に水を切ってからブレンドしてください。 マリネしたパン粉は最高のキャセロールを作ります。オイルフリーのブランド(ホールフーズが製造しています)を探すか、代わりにパン粉またはグルテンフリーのパン粉を使用してください。ただし、必要に応じてトッピングを削除してください。 このビーガンカボチャとコーンのキャセロールが家族に大好評だったことを報告できることを嬉しく思います。新しいカントリーハウスにふさわしい南部料理として、コーンブレッドとピンクエンドウ豆を添えて出しました。 印刷機 ピン 保存 保存しました! レシピボックスに追加レシピボックスに移動 ビーガンイエロースカッシュとコーンキャセロール 夏かぼちゃの金色のスライスをクリーミーなソースで焼き、カリカリのパン粉をトッピングしました。ヴィーガンでオイルフリーでもあります! 準備時間 15 分 分 調理時間 40 分 分 合計時間 55 分 分 調理モード画面が暗くなるのを防ぐ 方向 テフロン加工のフライパンを中火にかけ、玉ねぎが柔らかくなり、端の一部が茶色になり始めるまで、2〜3分間炒めます。かぼちゃとニンニ​​クを加え、かぼちゃが柔らかくなるまでかき混ぜながら調理します。トウモロコシ1カップを加えて火から下ろします。 オーブンを華氏350度に予熱します。 1 1/2~2クォートのグラタン皿にクッキングシートを敷くか、軽く油を塗ります。 1/2カップのコーン、野菜スープ、カシューナッツ/豆腐、コーンスターチ、レモン汁、調味料(栄養酵母、オレガノ、タイム、塩、黒コショウ)をブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。ヒント: ブレンダーが生のカシューナッツをブレンドできないと思われる場合は、まず水に 2 時間浸して柔らかくしてから、使用する前に濾してください)。 スカッシュ混合物の半分をキャセロール皿に一層に置きます。その上にソースの半分をスプーンで注ぎます。残りのかぼちゃとソースを加えて繰り返します。トッピングを使用する場合は、パン粉とバジル、オレガノを混ぜて、ボウルの上に振りかけます。 350℃で25〜30分間焼きます。トッピングが完全に茶色になっていない場合は、ブロイラーの下で1〜2分間加熱しますが、焦げないように注意してください。温かいままお召し上がりください。 注意事項 グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパン粉を使用するか、トッピングを省略してください。 下記の栄養成分表示にはカシューナッツと食塩が含まれます。カシューナッツの代わりに木綿豆腐を使って調理した場合の正しい値は次のとおりです。…

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簡単ホタテフライ(ビーガンハッシュブラウンディッシュ)

簡単ホタテフライ(ビーガンハッシュブラウンディッシュ)

これらの簡単なスカラップポテトは、古典的なおかずのクリーミーさと冷凍フライドポテトの手軽さを組み合わせたものです。解凍する必要すらありません! ホタテ貝のジャガイモについて書くのは終わったと思った。私は、2006 年のブログの 2 か月目に最初のホタテ貝柱のレシピを投稿しました。その後 10 年後、コーンスターチの代わりにひよこ豆を使ってとろみを付ける「よりクリーンな」レシピでそのレシピを更新しました。 そうですね、100% Pure McDougall Facebook グループの Julie がオリジナルのレシピをこれほど見事に解釈したものを考え出すとは予想していませんでした。 2ポンドのジャガイモを切って茹でるという工程を省略し、冷凍フライドポテトにソースをかけるだけでした。 大騒ぎすることも、混乱することも、溶けることもありません。ソースでジャガイモを調理してひよこ豆バージョンを簡単に作ったと思っていましたが、ジュリーの方法でホタテ貝のジャガイモが驚くほど簡単になりました。このことについてグループに投稿したとき、試してみなければならないと思いました。 私は毎週の食料品の注文の際に、冷凍ハッシュブラウンの大きな袋(26オンス)を注文しました。ある晩、家族が「自分で作る」夕食を食べていたとき、付け合わせとしてハッシュブラウンを作りました(基本的に、各自でサンドイッチを作ります)。私は通常、このような機会に空焼きハッシュブラウンを作るので、私がブレンダーから何かをブラウンに注ぐのを見て、娘は困惑していました。しかし、出来上がったハッシュブラウン料理は本当に美味しく、いつものフライドポテトとは素晴らしい変化だったことを彼女は認めざるを得ませんでした。 もちろん、いろいろいじるのが好きなので、スパイスを少しアップデートしました。 2006 年の初めにはスモークパプリカは私の興味にありませんでしたが、最近では袋で購入し、チーズソースに入れてその興味深いスモーキーさを楽しんでいます。彩りのためにターメリックを少し加えました。それでも非常にマイルドなソースなので、濃厚なチーズソースが好きな場合は、カイエンペッパーまたは他の調味料と一緒にカイエンペッパーを追加することを検討してください。 翌日、残ったキャセロールをグリーンサラダと一緒に軽いランチとして食べましたが、驚いたことに、一晩作った後はさらに美味しくなりました。少量の水をスプレーして電子レンジで加熱してみました。 このイノベーションを思い付いてくれた Julie に感謝します。ベジポテトは、特別な日の料理から、定期的に楽しむことができる、信じられないほど簡単なキャセロールに変わりました。 皆さん、良い休日を過ごしてください! 印刷機 ピン 保存 保存しました! レシピボックスに追加レシピボックスに移動 簡単ホタテフライドポテト(ベジタリアンハッシュブラウン料理) このおいしいベジタリアンおかずは、ホタテ貝のポテトのクリーミーさと冷凍フライドポテトの手軽さを組み合わせたものです。解凍する必要すらありません! 準備時間 10 分 分 調理時間 40 分 分 合計時間 50 分 分 調理モード画面が暗くなるのを防ぐ 方向 オーブンを華氏400度に予熱します。冷凍ハッシュブラウンを9 x 13インチのキャセロール皿に均等に分配します。 (クッキングシートをかぶせると簡単に掃除できます。) パプリカ(飾り用)以外の残りの材料をすべてミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。混合物をハッシュブラウンの上に均等に注ぎます。パプリカをふりかけ、予熱したオーブンに入れます。 中心が熱くなって水っぽくなくなるまで、35〜45分間焼きます。 (時間は皿の大きさと使用するジャガイモの量によって異なります。鍋が小さい場合や大量のジャガイモを使用する場合は、完全に火が通るまでに45分以上かかると予想してください。)必要に応じて追加のパプリカを飾り、温かいうちにお召し上がりください。 注意事項 栄養成分はジャガイモ28オンスとタヒニ大さじ2杯に基づいています。…

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