アトランタ — 教会関連のテキサス・チキンは、ケビン・ネメスをクイックサービス・レストラン・チェーンの執行副社長兼最高商業責任者に任命した。この役割において、Nemeth は会社の商業戦略を主導し、ブランド、マーケティング、デジタル、ロイヤリティ、CRM、ゲストエンゲージメント、メニュー戦略、価格設定、製品革新、システム全体の収益成長を監督します。 Nemethは、ブランディングからデジタルゲストエンゲージメントまでの同社のビジネス能力を強化および統合し、メニューの革新をサポートし、レストランの業績を向上させます。彼はまた、交通の促進、ゲストのトラフィックの増加、店舗レベルでのフランチャイズ加盟店のサポート、教会のブランドに忠実でありながらゲストの体験を最新化するための新しいアイデアの導入にも注力していきます。 「チャーチは成長の重要な段階に入っており、より適切で測定可能な方法でゲストとつながる能力は、私たちが継続的に成功するために非常に重要です」とチャーチ・テキサス・チキンの最高経営責任者（CEO）、ローランド・ゴンザレス氏は述べた。 「ケビンは、レストランレベルで客足を増やし、頻度を増やし、より強力なエンゲージメントを有意義なパフォーマンスに変換する方法を理解しています。彼は、1952年以来人々がチャーチズに期待する価値と体験を提供し続けるのに協力してくれるでしょう。」 Nemeth は、レストラン、小売、金融サービス、消費者ブランド全体で成長を促進し、デジタル変革を推進してきた 15 年以上の経験があります。最近では、Authentic Restaurant Brands の最高デジタルおよびマーケティング責任者を務め、マルチブランドのポートフォリオ全体でマーケティングとデジタル戦略を指揮しました。 Nemeth は以前、Popeyes、TD Bank、L’Oreal、HSN で指導的地位を歴任しました。ポパイズでは、デジタル売上が総売上高の約 4% から 20% 近くまで増加することに貢献し、ポパイズ リワード プログラムの立ち上げで重要な役割を果たし、最初の 6 か月で 500 万人以上のユーザーにリーチしました。 「チャーチズは強固な基盤を持つブランドであり、将来的には多くのチャンスがある」とネメス氏は語った。 「私の注意を引いたのは、真の成長の可能性と、彼らがサービスを提供するコミュニティとの真のつながりの組み合わせでした。私はそれを強化し、ブランドの次の章をサポートできることに興奮しています。」 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

ネブラスカ州ランドアイランド – JBS USAの子会社であるスウィフトビーフは最近、グランドアイランド牛肉加工施設での廃水漏洩によるネブラスカ州環境保護法違反に対し、民事罰金125万ドルを支払うことに合意した。 によると 苦情を言う ネブラスカ州水・エネルギー・環境局（DWEE）によると、同社の北部嫌気性ラグーンが2024年1月6日に決壊し、推定400万ガロンの廃水を自社敷地内に放出したとされている。 裁判所文書によると、200万ガロン近い廃水がグランドアイランド用水路に到達し、ウッド川とプラット川に流入した。 「調査中に、同省は、北嫌気性ラグーンの東側にあるバイパスプラグホールで構造的欠陥が発生したようだと指摘した。」 訴状にはこう書かれていた。 「同局はまた、北部の嫌気性湖の他の地域でも浸食の証拠を観察し、南部の嫌気性湖の堤防や取水口の穴の周囲でも浸食の証拠を観察した。」 で 同意判決同社とDWEEは和解に達し、「事実や法律に関するいかなる問題についての裁判や判決も行わずに」問題を終了した。 GPSあり 事業計画 2024年の流出事故後のホール郡委員会へ。 2026 年 2 月中に、複数の報告書と訴訟により、グランド アイランド施設でのポンプ故障に続いて 7,855 ガロンが再度放出されたことも確認されました。 訴状によると、スウィフトビーフは毎営業日5,500頭以上の牛を処理し、前処理システムを通じて毎日約450万ガロンの廃水を排出している。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

オハイオ州ペインズビル – 家族経営の食肉加工会社ウィーバー・ミーツは最近、オハイオ州ペインズビルの工場の18,500平方フィートの拡張工事が完了したことを確認した。 現在40,000平方フィートを超える生産スペースを持つ同社は、ジャーキースティックやスナックを含むプライベートブランドのミートスナックの追加の共同包装と製造に取り組んでいます。 Weaver Meats は 1981 年に始まり、兄弟の Mike Weaver と Dave Weaver が同じ形式の精肉店を 15 年間経営しました。 現在のビジネスは、兄弟が最初の店舗を売却することを決定した後の 1997 年に始まり、アル マカドゥンがベストセラーの 1 つになったときも、その強い存在感を維持しました。 ウィーバー・ミーツ社のマイク・ウィーバー社長は、「当社は、長期保存可能なスティック・アンド・スティック・スナック業界におけるこの大幅な成長の基礎に参入することができた」と述べた。 マイク氏の息子でゼネラルマネージャーのジョシュ・ウィーバー氏は、この拡張により従業員36人にさらに多くの業務スペースが提供されると述べた。 出典：肉ウエハース 「私たちは機器にいくつかの改善を加えたかったのです」とジョシュ氏は言いました。 「私たちは製粉機、充填剤、包装を更新しました。」 多くのジャーキー、ミートスティック、スナック製品は、Weaver Meats、Iowa Smokehouse、Tommy’s Old Fashion Jerky & Smokies などの自社ブランドを使用してオハイオ州工場で生産されています。 しかし、今回の最新の事業拡大により、ウィーバーはプライベートブランドと共同包装分野で事業のより大きな部分を占めることを目指している。 「通常、最初に聞かれる質問は『どれくらいのことができますか?』ということです」とマイクは顧客と話すときに言いました。 「今回の拡張により、誰かが求めたらすぐに実行できます。待つ必要はありません。誠実さ、誠実さ、高品質の製品が得られます。私たちはケチりません。それが正しく行われ、ニーズに合わせてカスタマイズできることを確認します。私たちは適応して、クライアントが独自のニッチを構築するのを支援できます。」 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link

ワシントン — 局地的流行に関する進行中の調査の一環として 大腸菌 O157:H7 カリフォルニア州では、農務省食品安全検査局 (FSIS) が、ケバブ店で提供されるビーフコフタ製品に関する公衆衛生上の警告を発しました。同庁は製品が志賀毒素に汚染されている可能性があると懸念を表明した。 大腸菌 O157:H7。 ケバブはもう購入できないため、リコールは命令されていない。 イリノイ州フランクリンパークに本拠を置くオリンピア・フード・インダストリーズ社は、2026年1月6日にビーフコフタ製品に使用される生のひき肉を生産し、カリフォルニア、テキサス、フロリダにあるザ・ケバブ・ショップ・レストランの店舗に供給した。 FSIS、カリフォルニア州公衆衛生局、および地元のカリフォルニア州保健局は現在調査中です 大腸菌 カリフォルニア州で発生した感染症の発生には9件の病気が報告されている。 FSIS によると、5 月 24 日の時点で、発症日は 3 月 27 日から 4 月 30 日までと報告されています。 FSISは、生の挽肉コフタ製品のサンプルが検査で陽性反応を示したことを確認した 大腸菌。同庁は、サンプルがカリフォルニアで特定されたアウトブレイク株に関連しているかどうかを判断するためにさらなる検査を実施する予定だ。 同ケバブ店は５月１８日、全店舗でビーフコフタの販売を中止した。 (翻訳用タグ)肉と家禽 Source link