ケーキ (Kēki)

写真: 焼かないチーズケーキの作り方 ステップ1：クラストを作る まず、グラハムクラッカーの粉、ブラウンシュガー、シナモン、塩を大きなミキシングボウルに加えます。 均一に混ざるまですべてを混ぜ合わせます。 溶かしたバターを注ぎ、すべてのパン粉が湿るまで混ぜます。 混合物は濡れた砂のように見え、押すとまとまるはずです。 10 インチのスプリングフォームパンに焦げ付き防止スプレーをスプレーし、クラスト混合物をパンの底に均等に押し込みます。 計量カップやグラスの底を使ってしっかりと押し込みます。 こうすることで、スライスしたときに生地がまとまるのを助けます。 ステップ2: 詰め物を作る クリームチーズと粉砂糖を大きなミキシングボウルに入れます。 完全に滑らかになるまで中速で約1分間混ぜます。 次に、生クリームを一度に約1/4カップずつゆっくりと混ぜ合わせます。シリコン製のヘラでボウルの底と側面を頻繁にこするのはやめてください。 このステップは、詰め物を滑らかに保ち、ダマの形成を防ぐのに役立ちます。 生クリームをすべて加えたら、もう一度ボウルをこすります。レモン汁とバニラエッセンスを加えます。 混合物を高速でふわふわになるまで約1分間混ぜます。 ステップ 3: 組み立て 準備したグラハムクラッカーの皮にフィリングを移します。 スパチュラやスプーンの背などを使って均一な層に整えます。 チーズケーキを冷蔵庫に少なくとも2時間、または固まるまで置きます。 ステップ 4: 楽しむ 食べる準備ができたら、鍋の側面を取り外し、必要に応じてホイップクリームや新鮮なベリーを飾ります。 (翻訳用タグ)黒糖 Source link

このレモン チーズケーキのレシピは滑らかでクリーミーで、レモンの風味がたっぷりです。レモンチーズケーキ混合物に新鮮なレモン汁とレモンの皮を加え、自家製レモンカードをトッピングします。カリカリのグラハムクラッカーの皮と新鮮なホイップクリームが万能レシピです。 柔らかくてクリーミーなレモンチーズケーキのレシピ レモン愛好家なら、柔らかくクリーミーなレモン チーズケーキのスライスにフォークを突き刺すこと以上に素晴らしいことはないことをご存知でしょう。いつもザ・チーズケーキ・ファクトリーでこのチーズケーキを注文していましたが、ついに家で作り方を習うことにしました。誰にも言わないでください…でも私のレシピの方が美味しいです！ レモン味 そして搾りたての レモン汁 混ざってください チーズケーキミックス、これは信じられないほど合計されます レモン味。チーズケーキ全体をトッピングする レモンカード レモン全体の力を増幅させます。素晴らしいチーズケーキのプレゼンテーションになります。 しかし、より美しくしたい場合は、新鮮な渦巻きを追加できます。 クリーム そして レモンスライス！これは 100% オプションですが、チーズケーキが高級ベーカリーのような見た目になります。私の唯一のヒント: 計画または提供の直前にホイップクリームを塗ります。または、しばらく形状を保持できる安定したホイップクリームのレシピを使用してください。 レモンチーズケーキの材料 レシピの分量と詳しい手順については、この投稿の最後にあるレシピボックスを必ずご覧ください。下にスクロールするか、このページの上部にある「レシピにジャンプ」ボタンを使用できます。 グラハム・クラッカー・クラム： グラハムクラッカーをシートごと使用できますか?はい、でも私の意見では、砕いたものを購入する方がはるかに簡単です。 砂糖： グラハムクラッカーのクラムクラストとチーズケーキのフィリングにはグラニュー糖が必要です。自宅でホイップクリームを作る場合は、製菓用の砂糖も必要です。 塩： 塩をひとつまみ加えると、このチーズケーキのすべての風味が強調され、甘さのバランスが取れます。 無塩バター： 溶かしたバターはグラハムクラッカーの皮の結合剤として機能します。この成分を油に置き換えないでください。有塩バターだけあれば、これですぐに作れます！ レモン： レモンが十分にあることを確認してください。このレシピに十分な量を確保できるよう、大きなレモンを 4 ～ 5 個購入することをお勧めします。 クリームチーズ： クリームは必ず室温に戻してください。そうしないと、混ぜようとすると固まってしまいます。 バニラエッセンス： 必ず純粋なバニラまたはバーボンバニラを使用してください。模造品や人工バニラは決して使用しないでください。必要に応じて、この項目をスキップできます。 卵： このレシピでは全卵と卵黄を使用します。卵を一度に1つずつ加え、卵を混ぜすぎないように注意してください。卵は必ず室温に戻したものを使用してください。 生クリーム： 牛乳や半々をこの材料で代用しないでください。必要に応じて、最適な代替品は全脂肪サワークリームまたはプレーンギリシャヨーグルトです。 レモンカード: 私の簡単なレシピを使用して、自宅でレモンカードを作ることができます。または、食料品店から瓶を購入するだけです。レモンカードが苦手な場合は、これを加えなくても大丈夫です。チーズケーキはレモンの風味がたっぷり残ります。 クリーム： 市販のホイップクリームでも十分ですが、自家製のホイップクリームはあまりお勧めできません。スタンドミキサーのボウルに生クリームと製菓用砂糖大さじ1を入れて、中程度の固い角が立つまで泡立てます。 ミントの小枝: これは完全にオプションですが、チーズケーキの上に飾る美しい飾りになります。別のハーブやエディブルフラワーを添えても素敵です。 レモンチーズケーキの作り方 ウォーターバスの準備: 滑らかでクリーミーでひび割れのないチーズケーキを作るには、このステップが不可欠です。でも心配しないでください。チーズケーキ用の簡単なウォーターバスの作り方に関する私のガイドは、あらゆる段階で役立ちます。基本的には大きめの鍋にお湯を注ぐだけです。 グラハムクラッカーのクラムクラストを作ります。 オーブンを350度に予熱し、生地を10分間部分的に焼きます。この追加のステップにより、サクサクしたグラハムクラッカーの皮が保証されます。…

これ ラズベリーリコッタチーズケーキ 柔らかくしっとりとしていて、噛むたびにジューシーなベリーがいっぱいです。シンプルなレモングレーズが、この簡単なケーキにちょうど良い明るい仕上げを加え、朝食、軽食、デザートに最適です。 ブルーベリーとリコッタチーズはよく合います。リコッタチーズはこのケーキに重くならずに豊かで柔らかい食感を与え、ブルーベリーはすべてをフレッシュで夏らしく保ちます。そしてそのレモングラスは？すべてを美しく結び付けます。 これは、朝のコーヒーと一緒に、または一日の後半のデザートのためにスライスして食べるのと同じくらい家庭的に感じられる種類のローフケーキです。シンプルで手間もかからず、何度でも作りたくなるレシピです。 このブルーベリーリコッタチーズケーキが気に入る理由は何ですか? 濃厚で優しい質感。 リコッタチーズを使用することで、クラムが柔らかくしっとりしており、通常のブルーベリーパンとは少しリッチな味わいになっています。 ベリーがたくさん。 各スライスには、ケーキを圧倒することなく、ジューシーなベリーがたっぷり含まれています。 作り方は簡単です。 ここには複雑なテクニックはありません。シンプルな生地と簡単なレモンのトッピングだけです。 いつでも完璧なケーキ。 ランチ、軽食、デザート、または午後のコーヒーのお供に最適です。 次に進むのは簡単です。 驚くほど滑らかな質感が持続するので、メイクに最適です。 主要コンポーネント リコッタチーズ ケーキを柔らかく保ちながら、水分とコクを加えます。ここでは全乳リコッタチーズが最適です。 ベリー類 ジューシーな風味がケーキ全体に広がります。生のブルーベリーでも冷凍のブルーベリーでも効果があります。 レモン汁 釉薬は明るく、ブルーベリーとリコッタチーズと美しく調和します。 肥満 ケーキに豊かな風味を与え、柔らかいパンを作るのに役立ちます。 バニラエッセンス ブルーベリーと競合することなく、暖かさを加えてフレーバーを補完します。 ブルーベリーリコッタチーズケーキの作り方 鍋を準備します。 9 x 5 インチのパン型にグリースを塗り、クッキングシートを敷き、取り外しやすいように長辺のはみ出し部分を残します。 乾燥した材料を混ぜ合わせます。 混合物を混ぜる前に、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をすべて均一になるまで混ぜ合わせます。 クリームバターと砂糖。 軽くふわふわになるまで混ぜます。こうすることで、完成したケーキをより柔らかく軽い質感に仕上げることができます。 ちょうど結合するまで混合物を混ぜます。 ベリーを混合物に加える前に、小麦粉と混ぜ合わせます。 濡れた材料を加えます。 卵を1つずつ加え、次にリコッタチーズとバニラを加えます。リコッタチーズを加えた後、混合物が少しベタつくように見えるかもしれませんが、まったく問題ありません。 優しく混ぜます。 乾燥成分を加え、ちょうど結合するまで混ぜます。混ぜすぎると、パンが柔らかくならずに密度が高くなってしまう可能性があります。 ブルーベリーを折り込みます。 ブルーベリーを少量の小麦粉でかき混ぜると、ブルーベリーが沈むのを防ぐことができます。冷凍ブルーベリーを使用する場合は、冷蔵庫から出してすぐに加えてください。 混合物を鍋に均等に広げます。 パン。 黄金色になるまで焼きます。 パンはドーム型で黄金色になり、テスターを中心に差し込むと湿ったパン粉が少し出てくるはずです。表面が早く茶色になり始めた場合は、焼き終わり近くにアルミホイルをかぶせてください。 冷めたケーキをコーティングします。 レモングレーズを加える前に、ケーキが完全に冷めるまで待ってください。レモングレーズがパンに溶けるのではなく、上から滴り落ちるようにします。 成功のヒント 全脂肪リコッタチーズを使用。 脂肪分の多いリコッタチーズがケーキに豊かで柔らかい食感を与えます。リコッタチーズが特に水っぽく見える場合は、混ぜる前にペーパータオルで軽く拭き取ってください。 混合物を混ぜすぎないでください。…

5 月のキッチンでの様子を説明しなければならないとしたら、おそらくジェットコースターに喩えるでしょう。マスカルポーネのフロスティングがかかったこのオレンジ色のケシの実のケーキを最初に一口食べたとき、私の目には完璧な「高級レストランのステータス」と呼ばれるものを達成したことに気づいたときなど、最高に幸せな瞬間がありました。または、イチゴのショートケーキの写真をよだれを垂らして、味と同じくらい美味しそうな見た目に大満足することもできます。それから、このチョコレートチップクッキーケーキを気が狂うほど何度もテストしたのに、写真を撮る前に失敗して完成したケーキを台無しにしてしまった（したがって、もう一度作る必要がある）など、悪いこともありました。 しかし。今月も忍耐力が問われる月でした。私はこのクッキーケーキや、この焼かないマーブルストロベリーチーズケーキを思い描いた通りに作ることを諦めませんでした（たとえそこにたどり着くためにクリームチーズを72箱も買わなければならなかったとしても）。そして、最終的にはとても満足のいくものでした。本当に誇りに思う 7 つの新しいレシピを投稿し、6 月に公開する予定のさらにいくつかのレシピに仕上げを加えることができたからです。皆さんも私と同じように彼ら全員を愛してくれることを願っています! 新しいレシピ 5月に私のサイトに投稿された最新のレシピは次のとおりです。 いちごのショートケーキのシートケーキ 9 x 13 のパンで焼いたペストリー風のバニラ ケーキに、クリーム チーズのフロスティングと自家製ストロベリー ソースをトッピングしました。大勢の人にぴったりの簡単デザート！ オレンジケシの実のケーキ、マスカルポーネのフロスティング添え このオレンジ ポピー シード ケーキは柔らかくしっとりしており、明るい柑橘系の風味が詰まっており、ホイップしたマスカルポーネのフロスティングで軽く爽やかに保たれています。噛むたびにケシの実の風味が感じられ、とても満足です。 マスカルポーネホイップクリーム これらのフロスティングは絹のように滑らかで、軽くておいしいので、ケーキやカップケーキの中身やデコレーションに最適です。たった5つの材料ですぐに完成するので、「フロスティングが苦手」な人に最適です。 焼かないマーブルストロベリーチーズケーキ バター風味のグラハムクラッカー生地に、可愛らしいイチゴを渦巻き状に乗せた、爽やかなレアチーズケーキです。素晴らしくて美味しくて、先に進むのに最適です！ レモンカップケーキ これらのレモンカップケーキは軽くてさわやかで完璧にふわふわで、自然なレモンの風味が詰まっており、レモンクリームチーズバタークリームがトッピングされています。 レモンクリームチーズ クリームチーズの風味が好きな方ならきっと気に入ると思います 取りつかれた このレモンのバリエーションで！春と夏のケーキに最適で、とても軽くてさわやかで、さわやかで美しく複雑で、ケーキやカップケーキのデコレーションに最適な厚みです。 ビスケット入りチョコレートケーキ 濃厚でもちもちのベーカリースタイルのチョコレートケーキが好きな人にぴったりのクリスマスデザートです。私のお気に入りのチョコレートチップクッキーのレシピをアレンジしたもので、温かくてねっとりとした状態で提供したり、お祝いのクッキーとして飾ったりすることができます。 レシピは近日公開予定 6月に投稿するレシピをご紹介します。グルテンフリーの友人の皆さん、ここ数か月間、GF バニラ ケーキを投稿しようと思っていたことに気づきました。お待ちになっている方は、以下にコメントしていただければ、早めにレシピをメールでお送りします。 クッキーとアイスクリーム生地のチョコレート ケーキ DREAMの誕生日ケーキを作りましたので、できるだけ早くレシピを投稿します！これは、かき混ぜないチョコレートとバニラアイスクリームをブレンドし、クッキー生地の小片を詰めて、オレオクッキー生地の上に乗せたものです。天。 ラズベリーシャンティケーキ (写真を更新) ホールフーズからインスピレーションを得たこのラズベリーシャンティケーキを再訪しましたが、覚えているのと同じくらい美味しかったです。来月にはいくつかの写真を更新しますが、アーモンドエキス（オプション）を追加することを除いてレシピは同じままになります。 これらの新しいレシピを気に入っていただけると幸いです。とても楽しかったです。ご希望のデザートレシピがあれば、コメントを残してください。私のベーキングリストに追加されるかもしれません。 Source link