肉料理 (Niku-ryōri)

バニラ生地でイチゴジャムを包んだストロベリーカップケーキ。しっとりとしたピンク色で、いちごの果肉が詰まっています。 350°Fで18〜20分間焼きます。 5月下旬に近所のバーベキュー用にこれらのケーキを作りましたが、最初にデザートテーブルから消えました。バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、バニラエッセンス、牛乳を混ぜたバニラカップケーキミックスにイチゴジャムを混ぜて焼き上げます。混合物はピンク色に変わり、キッチンはパン屋のような香りがします。 350°F (175°C) で 18 ～ 20 分間焼きます。 イチゴジャムは焼いている間に少し沈むので、各カップケーキには濃縮されたフルーツの風味がクラムに混ぜ込まれています。普通のカップケーキをかじると、真ん中に温かいイチゴが入っています。イチゴケーキのような味わいですが、片手で持って食べ歩きできる形です。 イチゴのショートケーキカップケーキを作るためのヒント バターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜます ここでカップケーキのテクスチャが設定されます。柔らかくしたバターと砂糖2カップを、混合物が青白く風通しが良くなるまで少なくとも3分間混ぜます。 脂肪が減ると、密度の高い重いケーキができます。卵を加える前に、色が明るくなり、ボリュームが増すことを確認したいと思います。 ジャムを最後に折ります 他の材料をすべて混ぜ合わせた後、イチゴジャムまたは刻んだイチゴをカップ半分加えます。ミキサーではなくスプーンで丁寧に粉砕してください。 ジャムを混ぜすぎると、混合物が均一にピンク色になり、風味が均一に広がります。ストラップとポケットが欲しいです。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン ストロベリーショートケーキカップケーキ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 5 から 1 レビュー 著者： ケルシー・ヒルツ 合計時間: 75分 フルーツ： 作る 24 ケーキ 1S 説明 これらのストロベリー ショートケーキ カップケーキは、古典的なデザートに楽しいひねりを加えたもので、しっとりとしたケーキのベースにストロベリー…

このポソレ ロホは、丸鶏を骨から肉が落ちるまで煮込み、スープのベースを作るところから始まります。グアヒージョ、パシージャ、アンチョ、チリをニンニクと玉ねぎと一緒にコーマルでローストし、滑らかなチリソースと混ぜ合わせ、ホミニースープで和えます。 ポソレ・ロホは忍耐に報いる料理です。グアヒージョ、パシージャ、アンチョで作られたチリ基地。スパイシーなアーボルをコーマルでニンニクと玉ねぎと一緒にローストすると、準備に時間がかかりますが、近道では再現できない真の深みのあるスープが得られます。メキシコでは、ポソレはお祝いと結びついており、誕生日や祝日に登場します。コンロの上に大きな鍋がある集会は、何かについて集まる価値があることを示しています。キッチンをその日の気分に合わせた香りで満たしてくれるボウルが欲しいとき、私たちはこれを繰り返します。 この鶏肉バージョンは、従来の豚肉よりも調理が簡単ですが、風味は何も損なわれません。大きな違い。ここではホミニーはニワトリと同じ重要性を持っています。チリスープは1時間煮込む間に吸収され、スプーン一杯の中心となります。キャベツの千切り、大根のスライス、レモン、玉ねぎのみじん切り、コリアンダー、クリームなど、さまざまなトッピングを添えて、それぞれに独自の食感と温度を加えます。スープは前日までに作ることができ、実際には一晩で改善されるため、直前のストレスなく群衆に食事を提供するための実用的なオプションになります。 鶏肉を茹でてチリソースを作る 4等分に切った鶏肉を皮をむいた玉ねぎ1個と一緒に、肉が柔らかくもろくなるまで約45分間煮ます。煮汁を濾して別に取っておき、8カップ作ります。その間に、焦げないように注意しながら、グアヒージョ、パシージャ、アンチョ、チリをニンニクとタマネギの半分と一緒にコマルまたはベーキングシートの上で約5分間ローストします。冷ましてから、小さじ1杯の塩と大さじ1、2杯の水と滑らかになるまで混ぜます。目の細かいふるいで濾します。 ポソレを作って煮る 大きな鍋に植物油大さじ1を熱し、濾したチリソースを数分間調理します。水気を切ったホミニー、月桂樹の葉、乾燥メキシコ産オレガノ、塩、取っておいたチキンスープを加えます。よくかき混ぜ、蓋をして中弱火で1時間煮ます。 鶏肉を切って盛り付ける スープを沸騰させている間に、茹でた鶏肉から肉を取り出し、骨と皮を取り除きます。鶏肉を切り、沸騰したポソレに加えます。提供する準備ができるまで調理を続けます。お玉でボウルに盛り、千切りキャベツ、大根のスライス、玉ねぎのみじん切り、コリアンダー、アボカド、クレマ、サルサ、トスターダをテーブルに盛り付けます。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン チキンポソレロホ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： ナンシー・ロペス・マクヒュー 合計時間: 110分 フルーツ： 6人分 説明 柔らかい鶏肉、ホミニー、濃厚なチリソースを使ったボリュームたっぷりの風味豊かなメキシカンシチューは、特別な日にぴったりです。 材料 単位 私たちはM サイズ 1×2倍3倍 方向 肉に火が通り、崩れるまで鶏肉を煮ます。肉とスープを別々のボウルに入れて水を切ります。スープは8カップ必要です。ポソレソースのベースを準備している間、置いておきます。 焦がさないように注意しながら、コーマルまたはベーキングトレイの上で唐辛子をローストします。ニンニクと玉ねぎも5分間トーストします。コマルから取り出して冷まします。 冷めたら、唐辛子、ニンニク、タマネギ、小さじ1杯の塩をミキサーに入れます。滑らかなソースを作るために、大さじ 1 ～ 2 杯の水を加えます。ソースを目の細かいふるいで濾し、種と残りの部分を捨てます。 大きな鍋に油を熱します。温まったらチリソースを加えて数分煮ます。水気を切ったホミニー、月桂樹の葉、オレガノ、塩を加えます。濾した鶏がらスープをそっと注ぎ、スープをよく混ぜます。中火で1時間ほど放置し、蓋をして煮ます。 スープが沸騰している間に、茹でた鶏肉から骨と皮を除いて肉を取り出します。鶏肉を切り、沸騰したポソレに加えます。提供する準備ができるまで煮続けます。 提案されたトッピングの一部またはすべてを添えてお召し上がりください。…

挽いたサーロインステーキ、卵黄、赤玉ねぎのピクルス、フレッシュカラント、フレンチマスタード、キャノーラ油、カボチャの種を添えたポーランド産タルタルステーキ。ヴロツワフのレストランより。 ヴロツワフのレストランでこれを食べましたが、タルタルは木の板に平らに積まれ、その上に卵黄が乗せられていました。私が慣れ親しんでいたフランス語版ではありませんでした。ケッパーやコルニッションはありません。代わりに、赤玉ねぎのピクルス、新鮮なカラント、カボチャの種、そしてキャノーラ油を加えた生のサーロインステーキに混ぜたフレンチマスタードをひと振り。愛は驚きでした。セロリとアニスの中間のような風味があり、冷たい生の牛肉とは異なり、パセリやチャイブでは決して味わえないシャープで香り豊かな味わいでした。 ポーランド米はヒレではなくサーロインを使います。より脂肪が少なく、より風味豊かな硬めのカットです。かぼちゃの種が肉の中に散りばめられ、ご飯とは思えない歯ごたえが加わります。卵黄、赤玉ねぎのピクルス、カラント、マスタード、キャノーラ油、塩、コショウなど、すべてをボウルで混ぜてから盛りつけます。すぐにお召し上がりください。 ポーランド産タルタルステーキの作り方 テンダーロインではなくサーロインを使用 ポーランドのサーロイン ステーキには、最高品質の牛肉が必要です。とても新鮮で氷のように冷たいはずです。切るまで冷蔵庫で保管してください。冷たいまな板が役に立ちます。 牛肉を手で非常に小さく切ります。フードプロセッサーは使用しないでください。手刻みライムの食感がポイントです。各ピースはその形状を維持する必要があります。 ボウルにすべてを入れて混ぜます 卵を分けて白身は残しておきます。細かく刻んだ赤玉ねぎのピクルス、刻んだ生のカラント、フレンチマスタード、キャノーラ油を入れたボウルに卵黄を入れます。良い組み合わせです。 牛ひき肉を加え、塩、こしょう、かぼちゃの種で味を調える。優しく混ぜます。お皿の上で平らな山型に成形し、すぐにお召し上がりください。タタール人は待ちません。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン ポーランド、ヴロツワフ産のタルタルステーキ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 合計時間: 15分 フルーツ： 1人分 ダイエット： 肉食性 説明 クラシックなスタイルにポーランド風のひねりを加えました。この生の牛肉料理は、赤玉ねぎのピクルス、スグリ、カボチャの種で味付けされており、独特の風味が楽しめます。 材料 単位 M私たちは サイズ 1×2倍3倍 方向 卵白を卵黄から分離します。卵白は後で使用できるよう冷蔵または冷凍してください。 卵黄をボウルに入れます。 赤玉ねぎと新鮮な豆を細かく刻み、ボウルに加えます。 マスタードとオリーブオイルを加えます。良い組み合わせです。 牛肉を小さく切り、他の材料と一緒にボウルに加えます。 塩、コショウ、かぼちゃの種で味付けします。 混合物を平らなマウンドの形に成形します。 各皿にマウンドを 1…

スプレーボトルから溶かしたダークチョコレートで覆われた薄いプレッツェル。厚いコートではなく、細いライン。バッチごとに冷蔵庫に1分間置きます。 この店のチョコレートがけのペストリーはいつもとても分厚いです。チョコレート層がプレッツェルを圧倒し、塩分を失います。このレシピでは、スプレーボトルを使用して、溶かしたチョコレートを薄いプレッツェルの上に注ぎます。結果はまったく異なります。ほとんどがプレッツェル、ダークチョコレートの細い線、そして気づくには十分な甘さですが、圧倒するほどではありません。 このプロセスは満足のいくものではありません。一度に20個のペストリーを冷却ラックに置き、ダブルボイラーでゆっくりとチョコレートを溶かし、スプレーボトルで霧雨をかけ、固まるまで冷凍庫に1分間入れます。バッチ間でラックからドロップをこすり落として保存します。とても中毒性があります。 チョコレートでコーティングされたペストリーを作るためのヒント 電子レンジではなく湯沸し器を使う レシピ： 鍋の上に置いた小さな鍋に熱湯をかけてチョコレートを溶かします。これにより、電子レンジよりも細かく制御できます。 絶えずかき混ぜ、小さな塊が残っている間に鍋を火から下ろします。余熱で溶けてしまいます。チョコレートは加熱しすぎると固まって粒状になります。 スプレーボトルを温めておく チョコレートはバッチ間でボトル内で固まります。新しいペストリーのバッチを作る前に、ボトルを熱湯にさらします。 チョコレートをボトルに入れたら手早く作業します。霧雨は各クッキーにわたって滑らかに前後に動く必要があります。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン カリフォルニア ラブ – チョコレートとペストリー 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： オリヴィア・カミニティ 合計時間: 20分 フルーツ： 作る 60 1S ダイエット： 肉食性 説明 塩味と甘味が組み合わさった楽しいスナックレシピです。チョコレートへの欲求を満たすのに最適です。 材料 単位 私たちはM サイズ 1×2倍3倍 方向 大きな天板にワックスペーパーを敷き、その上に焦げ付き防止の冷却ラックを置きます。 パイ生地を20枚ほど、重ならないように冷却ラックに置きます。脇に置いておきましょう。…