肉料理 (Niku-ryōri)

新鮮なブラックベリーのピューレとアニス入りのシュガーシロップを混ぜたシャーベットです。緊張し、混乱し、凍り付いた。アニスはベリーに甘草の温かいタッチを加えます。 アニスをシャーベットに入れるのは、味わってみるまでは間違いのように思えます。甘草の風味は強くありません。ブラックベリーの下を温かい小川のように流れ、通常のブラックベリーシャーベットよりも複雑な味になります。砂糖を熱湯に溶かし、アニスと一緒に10分間浸し、濾し、新鮮なブラックベリーピューレと混ぜて泡立てます。 ブラックベリーは混合後に濾過する必要があります。シャーベットの中の種は不快です。乾燥した種だけが残るまで、ピューレを細かいふるいに通します。その結果、滑らかで深い紫色のシャーベットが生まれ、温かい仕上がりになります。ここでは長くは続かない。 ブラックベリーアニスシャーベットを作るためのヒント アニスを正確に10分間注入します 小さじ5杯のアニスを熱い砂糖シロップに浸します。 10分も経つと、はっきりとした風味が得られますが、圧倒的ではありません。 10分を超えると甘草が優勢になります。何がポイントなのか疑問に思うことは少なくなります。 シロップとマッシュの両方を濾します シロップを濾してアニスを取り除きます。ブラックベリーピューレを濾して種を取り除きます。 2 つの別々のストレス ステップ。 濾したシロップと濾したピューレを合わせて泡立てます。アイスクリームメーカーに入れる前に、混合物は完全に滑らかでなければなりません。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン ブラックベリーとアニスのシャーベット 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： レナ・バスタキア 合計時間: 250分 フルーツ： 4人分 ダイエット： 野菜 説明 フレッシュなブラックベリーとアニスの香りが爽やかで香り豊かなシャーベットは、夏のおやつにぴったりです。 材料 単位 M私たちは サイズ 1×2倍3倍 方向 鍋に砂糖と熱湯を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 アニスを加えて10分ほど置きます。 混合物を濾過してアニスを除去します。 ブラックベリーを滑らかになるまでブレンドし、濾して種を取り除きます。…

ソフトケーキ、ホイップクリーム、新鮮なイチゴの層があり、各層の間にキルシュが少し入っています。きれいで強力なカットを実現するには、スライスする前に冷却します。 私がこの何層にも重なったイチゴのケーキを初めて作ったのは、7月の裏庭での誕生日でした。そのとき唯一の条件は、パティオのテーブルに1時間置いておいても大丈夫な、涼しくてフルーティーなものだけでした。答えは、ソフトケーキ、ホイップクリーム、新鮮なイチゴの層が、お祭りのように見えるほど高く積み上げられているのに、片付けるのに十分な頑丈さでした。層の間に少量のキルシュを注ぐと、酒っぽくならずに面白くなります。材料 3 つを手間なく、キャンドルに火が灯る前になくなってしまいました。 組み立てたケーキを食べる前に冷やすと、すべてが安定し、スライスの形状が保たれます。イチゴを折り畳むのではなく重ねたほうがホイップクリームは軽く、キルシュはケーキに十分に染み込み、一口食べるごとにほのかな温かさが感じられます。レシピボックスの番人。 きれいで丈夫なレイヤーケーキのヒント スライスする前に冷やしてください ホイップクリーム、イチゴ、キルシュでケーキを飾り終えたら、冷蔵庫で少なくとも2時間寝かせます。こうすることでフロスティングが固まり、すべてがまとまるまでキルシュがケーキの層に吸収されます。 冷却を怠ると、切るときに生クリームが滑って層が分離してしまいます。ここでの忍耐が、きれいなスライスと美しい混乱の違いとなります。 イチゴの衣装はそのままに イチゴを約5mm（1/4インチ）の均一な厚さのスライスに切ります。不均一なカットでは、フロスティングが動いてケーキが傾くと、層の間に隙間ができます。 イチゴのスライスを重ねる前にタオルで水分を拭き取ります。過剰な水分はホイップクリームを弱くし、上のケーキ層をねっとりさせます。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン 夏のイチゴのケーキの層 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 合計時間: 60分 フルーツ： 8人分 説明 ベリーの美味しさを引き立てる、贅沢なイチゴのケーキにホイップクリームとキルシュをトッピングしました。 材料 単位 私たちはM サイズ 1×2倍3倍 方向 ケーキをホイップクリームとイチゴで覆います。 層の間にキルシュ風味を加えます。 お召し上がりになる前に冷ましてください。 準備時間: 30分 調理時間: 30分 カテゴリ： 甘い 道：…

グリルしたサーモンのタコス、タジンシーズニング、コーントルティーヤ、スロー、角切りトマト、コリアンダー、コティーハチーズ、ハラペーニョランチドレッシング添え。グリルで11分。 サーモンのキャセロール。試したことがない方のために説明すると、タジンは唐辛子、ライム、塩で作られたメキシコの調味料で、果物、トウモロコシ、魚に効果があるようです。皮のないサーモンの切り身にオリーブオイルを塗り、タジンソースをかけて約11分間グリルします。外側のチリとライムの皮が最高です。 温かいコーントルティーヤにサーモンを入れ、あらかじめ作ったコールスローミックス、刻んだトマト、コリアンダー、ライムジュース、コティヤチーズを加えます。ハラペーニョを混ぜたランチソース。それはすべての上に置かれます。まさにこの理由から、これは私たちのお気に入りの夏のバーベキューの夜の一つになりました。 グリルサーモンタコスを準備するためのヒント グリル焼き網油 サーモンは乾いたグリルにくっついています。油を塗ったペーパータオルをトングでつかみ、魚を流す前に網を敷きます。 油を塗って味付けする前に、サーモンを軽く叩いて乾かします。濡れた魚を焼くのではなく蒸します。 あまり早くかき混ぜないでください サーモンをひっくり返す前に5〜6分間静かに調理します。くっついてしまうと準備ができていません。 タジンは最初の面で生地を作ります。早くかき混ぜすぎると壊れてしまいます。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン グリルサーモンタコス、ハラペーニョランチ添え 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： メアリー・ヘイメーカー 合計時間: 21分 フルーツ： 4人分 ダイエット： ベジタリアン、肉食動物 説明 スパイシーなハラペーニョ牧場でカリカリに焼いたサーモンを、カリカリのコールスローを添えた温かいトルティーヤに挟みました。素早くておいしい食事を毎日お楽しみいただけます。 材料 単位 私たちはM サイズ 1×2倍3倍 方向 ハラペーニョとランチソースの材料をすべてブレンダーまたはフードプロセッサーで滑らかになるまでブレンドします。蓋付きの容器またはパイント瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。 グリルを中火から強火に予熱します。 サーモンを軽くたたいて乾かします。両面にオリーブオイルを塗り、タジンシーズニングまたは塩コショウをふる。 グリルをブラシで掃除します。油を塗ったペーパータオルとトングを使ってグリル焼き網に油を塗ります。 鮭をアルミホイルの上に置き、グリルに置きます。グリルで片面4分ずつ焼きます。グリルから外します。 トルティーヤを片面30秒ずつ焼きます。グリルから取り出し、ホイルで包みます。 サーモンの細切り。 トルティーヤ、サーモンの細切り、スローミックス、ハラペーニョランチソース、お好みの付け合わせでタコスを組み立てます。…

二本串で焦げ目がつくまで焼いたベビーピーマンに、ギリシャヨーグルト、ミント、ディル、キュウリ、ニンニク、レモン汁を加えた自家製ザジキを添えて。 私はギリシャの島の居酒屋で、ザジキと一緒にローストピーマンを食べました。そこでウェイターは頼まれもせずに焦がしたピーマンの皿と白くて冷たいものの入ったボウルを持ってきました。それはテーブルの上で最高のものでした。このレシピでは、1ポンドの小さなピーマンを串に刺して焦げて柔らかくなるまで約8～10分間焼き、ギリシャヨーグルト、刻んだミント、ディル、すりおろしたキュウリ、ニンニク、レモン汁を加えた自家製ザジキを添えます。 ピーマンを回したときに回転しないように二本串で焼きます。ピーマンの焦げ目は甘くてスモーキーです。ザジキは冷たくて爽やかです。それぞれの唐辛子をソースに浸して一緒に食べます。 ザジキでローストペッパーを作るためのヒント ピーマンのバッチごとに2本の串を使用します ピーマンを2本の平行な串に刺します。これにより、グリルの上でひっくり返したときに回転するのを防ぎます。 熱がすべての面に均等に伝わるように、各ピーマンの間に少しスペースを残します。 ザジキを先に作る キュウリをすりおろして絞って、できるだけ水分をとります。ヨーグルト、ミント、ディル、ニンニク、レモン汁、塩を混ぜます。 少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。味が混ざり合い、ソースが濃くなる。最長3日間保管されます。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン ローストピーマンのザジキソース添え 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： クリスティン・スティーブンス 合計時間: 20分 フルーツ： 4 株式 1S ダイエット： 野菜 説明 甘い風味のベビーペッパーをローストしてグリルし、ミント・ザジキソースを添えて、ひんやりとした爽やかな味わいに仕上げます。 材料 単位 私たちはM サイズ 1×2倍3倍 方向 ボウルにギリシャヨーグルト、ミント、ディル、キュウリ、ニンニク、レモン汁、塩を入れて混ぜます。材料をよく混ぜてザジキソースを作ります。 グリルを中火から強火に予熱します。 ベビーピーマンをオリーブオイル、塩、コショウで和えます。 胡椒が回転しないように2本の串を使って串に刺します。 ピーマンを焦げて柔らかくなるまで、時々返しながら8〜10分間グリルします。 ローストしたピーマンをミント・ザジキソースと一緒にお召し上がりください。…

グリルした桃のサラダ、ミックスグリーン、砕いたフェタチーズ、トーストしたピーカンナッツ、バルサミコソース添え。グレーズとキャラメリゼしたフルーツ以外にはドレッシングは必要ありません。 グリルした桃のサラダには複雑なドレッシングは必要ありません。桃を半分に切り、オリーブオイルを塗り、焦げて柔らかくなるまでグリルし、砕いたフェタチーズ、トーストしたピーカンナッツ、塩、コショウ、バルサミコグレーズを添えた野菜の上に置きます。桃はグリルでキャラメル化し、周りがジャミーになります。このサラダに必要なドレッシングは、自然な甘みとフェタチーズとピーカンナッツの塩気だけです。夏の間ずっとこれを繰り返します。 バルサミコ釉は濃厚で甘いです。ビネグレットソースのようにボウルの底に溜まるのではなく、桃や野菜にしっかりとくっついています。慎重に使用してください。上部全体に細かい霧を吹きかけるだけで十分です。それ以上に、私が開発に取り組んだ焼き桃の風味を圧倒します。 桃の焼き方のコツ しっかりと熟した桃を選ぶ 柔らかい桃がグリルで崩れます。香り豊かなほど熟し、半分に切ったときに形が崩れないほどしっかりとした桃が必要です。 親指で軽く押します。ほんのり優しい感じが良いです。親指が沈む場合は、その桃をシンクの上で食べて、より硬いものをローストしてください。 グリルの切り口を下にして先に焼く 半分に切った桃を切り口を下にして、油を塗った熱したグリルに置きます。 2～3分間は動かさないでください。直接加熱すると露出した糖分がカラメル化します。 一度ひっくり返します。皮側は1分程度で済みます。目標は、完全に調理された桃ではなく、黒焦げと暖かさの兆候です。わずかに固さが残るはずです。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン 焼き桃のサラダ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 合計時間: 15分 フルーツ： 4人分 ダイエット： 野菜 説明 グリルの季節にぴったりのおいしいグリルピーチサラダで、豊かな夏のフルーツを祝いましょう。 材料 単位 私たちはM サイズ 1×2倍3倍 方向 グリルを中火から強火に予熱します。 半分に切った桃にオリーブオイルを塗り、切り口を下にしてグリルに置きます。 グリルの跡が現れ、桃に少し火が通るまで4〜5分間グリルします。 グリルから桃を取り出し、少し冷まします。 大きなボウルに、野菜ミックス、砕いたフェタチーズ、トーストしたピーカンナッツを入れて混ぜます。 ローストした桃をスライスしてサラダに加えます。 食べる前にバルサミコ釉薬をかけ、塩とコショウで味付けします。 準備時間: 10分…