朝食 (Chōshoku)

バディアスパイスで味付けしたベーコン巻きエビをカリカリになるまで焼き、スパイシーなサワークリーム、コリアンダー、ライムを添えてコーントルティーヤに挟んでお召し上がりください。カリカリ、スモーキー、リッチ。 エビをベーコンで包んで焼くのは、食べるまではやりすぎに思えます。ベーコンはグリルで調理され、エビは中まで調理され、噛むたびにカリカリ、煙、豚の脂の甘みが感じられます。ベーコン12枚、エビのマリネ約1ポンドを爪楊枝で固定し、片面3～4分焼きます。 タコスはシンプルです。温かいコーントルティーヤ、ベーコンで巻いたエビ、スパイシーなサワークリームとホットソース、新鮮なコリアンダー、そしてライムの絞りです。エビを包む前にバディアの味付けをすることで、温かくてわずかにコショウの風味が加わり、ベーコンの風味がさらに増します。本当に感動するタコスが食べたいときは、これを選びます。 ベーコンをまぶしたエビのタコスを作るためのヒント 薄切りベーコンを使用 分厚いベーコンはカリカリになるまでに時間がかかり、エビは火が通りすぎて待つことができません。薄いベーコンは 3 ～ 4 分でカリカリに仕上がりますが、これはエビと同じ時間です。 包む前に各スライスを少し伸ばします。こうすることで生地が薄くなり、均一に火が通るようになります。 つまようじで固定する エビ1匹につき爪楊枝1本を、ベーコンとエビの最も厚い部分に押し込みます。これがないとベーコンがグリルの上で崩れてしまいます。 木の爪楊枝は使用前に10分間水に浸してください。こうすることでグリルで焦げるのを防ぎます。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン グリルベーコンとエビのタコス 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： ミーガン・バセット 合計時間: 25分 フルーツ： 4人分 説明 タコスに含まれるベーコンで巻いたエビのグリルと、カリカリのソーヴィニヨン ブランとの完璧な組み合わせを味わい、おいしい夏のお食事をお楽しみください。 方向 グリルを中火から強火に予熱します。 エビにアルバディアスパイスをまぶします。 各エビをベーコンのスライスで包み、爪楊枝で固定します。 ベーコンで巻いたエビを、ベーコンがカリカリになりエビに火が通るまで、片面3〜4分焼きます。 トルティーヤをグリルで片面30秒ずつ加熱します。 サワークリームとホットソースを混ぜてスパイシーなサワークリームを作ります。 ベーコンで巻いたエビを各トルティーヤに置き、スパイシーなサワークリーム、コリアンダー、ライムを絞ってトッピングしてタコスを組み立てます。 準備時間: 15分 調理時間:…

新鮮な桃、ベリー、刻んだバジルの葉を詰めたダブルクラストのパイ。バジルは焼くとパプリカになります。卵を洗って金メッキしたもの。 フルーツパイにバジルを入れるとどうなるでしょうか？シェイカーで作った乾燥バジルではなく、新鮮な刻んだバジルの葉をスライスした桃とラズベリーに砂糖、コーンスターチ、レモン汁を加えて混ぜました。 3つの部屋から夏の香りがするパイが届きます。二度バターを塗った生地を丸めて冷却し、フルーツを詰めて密封し、卵黄を刷毛で塗り、400°F (200°C) で 45 ～ 50 分間焼きます。 パイのレシピで桃の隣にバジルが載っているのを初めて見たとき、私は懐疑的でした。バジルはピザ、パスタ、そしてカプリに属します。しかし、温かいフルーツフィリングと混ぜると、よりミントとパプリカのような味わいになります。ベリーはあらゆるものをピンク色に染めます。桃は形を保っています。バジルはフィリングの中に消えますが、風味は残ります。一度やれば、核果の季節ごとにやることになります。 ピーチ、ラズベリー、バジルのパイを作るためのヒント バターと水を冷やしておく 生地を作るには、立方体に切った冷やしたバターを 2 本使い、カップ 4 分の 3 の氷水を少しずつ加えます。冷たい脂肪はオーブン内に蒸気ポケットを作り、生地をフレーク状にしてしまいます。 バターを小麦粉に加え、粗いパン粉状になるまでフードプロセッサーに入れます。水をゆっくりと加え、混ざり合うまで脈動させます。混ぜすぎると生地が硬くなります。 生地を少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします 半分に分け、円盤状に成形し、ラップをして冷蔵庫に1時間以上置いてからラップします。冷たい生地は扱いやすく、オーブンでの縮みも少なくなります。 丸めたときに生地がひび割れた場合は、台の上で5分間温めてください。くっつく場合は小麦粉をさらにふりかけます。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン ピーチ、ラズベリー、バジルのパイ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： Amrita Rawat、Smitten Kitchen と Zoe Bakes を原作とした作品 合計時間: 150分 フルーツ：…

キュウリとマスクメロンのサラダ、フェタチーズ、赤玉ねぎ、フレッシュミント添え。ドレッシングはなく、塩だけです。冷たく、甘く、塩味があり、明るい。材料5つ、5分。 庭で採れた残りのマスクメロンとキュウリを使って、このサラダを気まぐれに作りました。それがその月の夏の夕食の定番のおかずになりました。薄くスライスしたキュウリ、角切りのマスクメロン、薄くスライスした赤玉ねぎ、砕いたフェタチーズ、刻んだフレッシュミント。ドレッシングはなく、塩をひとつまみだけ。彼に必要なのはそれだけだ。 マスクメロンは甘く、キュウリは冷たくて、一緒に冷たいフレーバーウォーターのような味わいです。赤玉ねぎは鋭いです。フェタチーズは塩辛いです。ミントがすべてをまとめて、ボウル全体を夏の香りにします。材料 5 つ、5 分で完成。レシピを尋ねる人は常にいます。彼は毎回彼らを驚かせます。 キュウリとスイカのサラダを作るためのヒント キュウリとタマネギを非常に薄いスライスに切ります マンドリンスライサーを使えば、均一で薄くスライスできます。鋭利なナイフでも大丈夫ですが、時間をかけてください。厚切りのキュウリとタマネギが柔らかいマスクメロンを圧倒します。 薄いスライスがスイカのキューブと絡み合い、フォークごとに層状のテクスチャーを作り出します。 塩は適度に加えてください フェタチーズは本当に塩辛いです。キュウリやスイカに塩をひとつまみ加えるだけで、味付けしすぎずに旨味が引き出されます。 さらに加える前に味見をしてください。フェタチーズはブランドによって塩気が異なります。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン キュウリとスイカのサラダ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： ニコール・ガフニー 合計時間: 15分 フルーツ： 4人分 ダイエット： 野菜 説明 甘くて塩味があり、カリカリでジューシーなこのシャキシャキしたキュウリとスイカのサラダは、ミントとフェタチーズと混ぜてあり、残りの夏にぴったりの付け合わせです。 方向 マンドリンスライサーまたは鋭利なナイフを使用して、キュウリと赤タマネギを薄くスライスします。 マスクメロンを立方体に切り、大きなボウルにキュウリとタマネギと混ぜます。 砕いたフェタチーズと刻んだミントをボウルに加えます。 塩で味を調え、全体を軽く混ぜ合わせます。 すぐにお召し上がりいただくか、お召し上がりになる前に少し冷ましてください。 準備時間: 15分 カテゴリ： 権限 道：…

ローズマリーチキンのロースト、ブラウンマッシュルーム、チェリートマト、ガーリック、チキンスープのマッシュルームソース添え。フード＆ワイン誌より抜粋。 このレシピはフード＆ワイン誌の古い号で見つけて、その週に作りました。 3ポンドの鶏胸肉にオリーブオイルを塗り、塩コショウで味付けし、片面6～7分焼きます。鶏肉を休ませている間に、ソースを加えます。オリーブオイルで炒めたスライスしたキノコ、半分のチェリートマト、みじん切りのニンニク、刻んだ新鮮なローズマリーを鍋に加え、1/2カップのチキンスープをわずかに減るまで煮ます。鶏肉をスプーンでいただきます。 この普通のローストチキンをディナーに変えるのが、マッシュルームソースです。マッシュルームは黒くて土のような香り、チェリートマトは弾けて果汁をスープの中に放出し、ローズマリーは温かく木のような香りです。ローストチキンの上に注ぎ、表面に霧雨をかけて各スライスをコーティングします。我が家の夏の夕飯の一つになりました。 ローズマリーローストチキンのマッシュルームソース添えを作るためのヒント 他の材料を加える前にキノコを炒める スライスしたキノコ2カップをオリーブオイル大さじ2に入れて中火にかけます。最初の2分間は動かないでください。茶色にしましょう。 かき混ぜるのが早すぎると、きのこが茶色にならずに蒸してしまいます。片面が暗くなったら、トマト、ニンニク、ローズマリーを加えて混ぜます。 煮汁が少し減るまで煮る キノコ混合物にチキンスープ半カップを加えます。蓋をせず、ソースが少し濃くなるまで3〜4分間煮ます。 ソースはキノコとトマトを覆うようにし、鍋の底に溜まらないようにします。薄すぎる場合はさらに1分ほど煮てください。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン ローズマリーチキンのロースト マッシュルームソース添え 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： ナタリー・マキロイ 合計時間: 50分 フルーツ： 6人分 説明 マッシュルームのトマトソースをかけたグリルチキンは、平日の夜の簡単なディナーや会社での豪華な食事に最適です。 方向 グリルを中火から強火に予熱します。 鶏の胸肉にオリーブオイル4分の1カップを塗り、塩、コショウで味付けします。 鶏肉を両面6〜7分、火が通るまで焼きます。 フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。 キノコを加え、茶色になるまで約5分間調理します。 チェリートマト、ニンニク、ローズマリーを加え、さらに3分間煮ます。 鶏がらスープを注ぎ、少し汁が減るまで煮ます。 グリルチキンをキノコソースでお召し上がりください。 注意事項 フード＆ワイン誌より抜粋 準備時間: 10分 調理時間:…

グリルしたネクタリンとブッラータのクロスティーニ、生ハムとフレッシュバジルを添えたフレンチトースト。温かく焦げたフルーツ、冷たいクリームチーズ、塩味のハム。 私は夏のディナーパーティーでそれを出し、ゲスト全員が食べる前に写真を撮るのを見ました。半分に切ったネクタリンを、焦げてキャラメル状になるまで切り口を下にしてグリルし、スライスしてトーストしたフランスパンの上に、ちぎったブッラータ、薄くスライスした生ハム、新鮮なバジルの葉を添えて置きます。その上にオリーブオイルを回しかけます。 温かいネクタリンと冷たいクリーミーなブッラータは完璧な瞬間です。握るとチーズが開いて、柔らかい中心がパンの上にこぼれます。生ハムは塩味が効いていて、噛むたびに柔らかくなります。生のバジルとコショウ。このクロスティーニは複雑に見えますが、手で食べます。夏の間ずっと作りたいもののひとつです。 グリルネクタリンとブッラータクロスティーニを作るためのヒント ネクタリンは切り口を下にして焼きます 切り口にオリーブオイルを塗り、裏返して中程度の高さのグリルに置きます。 ２～３分くらい。皮ではなく肉にキャラメル状の焼き目をつけたいのです。 ネクタリンはスライスする前に少し冷ましてください。高温になると脆くなり、すぐに扱うと崩れてしまいます。 グリルでパンをトーストします フランスパンにオリーブオイルを塗り、こんがり焼き色がつくまで焼きます。パンは、トッピングを傷めずに保持できる程度にカリカリになっている必要があります。 焙煎後はすぐに組み立てます。温かいパンは、冷たいパンよりもオリーブオイルとブッラータクリームをよく吸収します。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン グリルネクタリンとブッラータクロスティーニ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： ティナ・バツィング 合計時間: 20分 フルーツ： 4人分 説明 グリルしたネクタリン、クリーミーなブッラータ、塩味の生ハム、香ばしいバジルをトーストしたフランスパンに添えた、おいしい夏のクロスティーニをお楽しみください。 方向 グリルを中火から強火に予熱します。 ネクタリンの半分にオリーブオイルを塗り、切り口を下にしてグリルに置きます。 ネクタリンを焦げてキャラメル状になるまで2〜3分間グリルします。 ネクタリンをグリルから取り出し、スライスします。 フランスパンにオリーブオイルを塗り、焼き目がつくまで焼きます。 グリルしたネクタリン、ブッラータ、生ハム、バジルをトーストしたパンに重ねます。 すぐにお召し上がりください。 注意事項 最良の結果を得るには、しっかりとした熟したネクタリンを使用してください。ネクタリンが手に入らない場合は桃でも代用できます。クロスティーニは、冷えた白ワインやロゼワインとの相性が抜群です。組み立て後すぐにお召し上がりいただくと、最高の食感と風味をお楽しみいただけます。残りの材料は冷蔵庫に別々に保管し、食べる直前に組み立ててください。 準備時間: 10分 調理時間: 10分 カテゴリ：…

レモンとオレンジのジュースで15分間マリネしたホタテ貝のセビーチェを、桃、ピーマン、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダーのソースと混ぜ合わせました。調理する必要はありません。 このセビーチェの色が私にスクロールを止めて料理を始めさせた理由です。ピンクと白のホタテ貝の隣には、金色の角切り桃、甘い赤ピーマン、紫色の赤玉ねぎ、緑色のコリアンダー、ハラペーニョが並んでいます。フレッシュなレモンジュースとオレンジジュースでドレスアップしました。料理は全くありません。柑橘系の果物に含まれる酸により、ホタテ貝は15分で固まります。夏の間ずっと作りたいもののひとつです。 食べる直前に、味付けしたホタテ貝にピーチソースを混ぜ込みます。柑橘類で塩漬けしたホタテ貝に甘い桃、その下にハラペーニョの熱さが伝わってきます。海辺の夏って感じですね。 ホタテ貝のセビーチェ ピーチソース添えを作るためのヒント 乾燥ホタテ貝柱を使用 乾燥ホタテ貝柱は防腐剤に浸されていません。セビーチェはより乾燥していて硬く、味が良くなります。水分をたっぷり含んだホタテ貝が液体を放出し、柑橘類のマリネを柔らかくします。 冷水ですすぎ、完全に乾かしてから小さく切ります。ピースが小さいほど、柑橘類は早く固まります。 ちょうど15分間浸します ホタテ貝にはレモン汁とオレンジ汁がかかっています。冷蔵庫で15分。長くすると、ホタテは歯ごたえがあり、中まで透明になります。 ピーチソースを加える前に余分な果汁を切ります。液体が多すぎるとセビーチェがスープになってしまいます。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン 帆立貝のセビーチェ ピーチソース添え 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： テイラー・マティスとサリー・ジェームス 合計時間: 30分 フルーツ： 4人分 ダイエット： グルテンフリー 説明 このサウスカロライナ風前菜には、ジューシーな晩生の桃と美しくふっくらしたホタテ貝が使われています。 方向 ホタテを冷水ですすぎ、ペーパータオルで軽く叩いて水気を拭き取ります。 ホタテを小さく切り、ボウルに入れます。 ホタテにレモン汁とオレンジ汁を加えて混ぜます。 蓋をして冷蔵庫に15分間置き、ホタテをマリネさせます。 別のボウルに桃、ピーマン、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダーを入れて混ぜます。 ホタテを冷蔵庫から取り出し、余分な液体を切ります。 ピーチソースをホタテ貝にそっと混ぜ込みます。 塩とコショウで味を調えます。 すぐにお召し上がりいただくか、お召し上がりになるまで冷蔵庫で保管してください。 準備時間: 15分…

カリカリのパンにトマトのブルスケッタを焼き、トマト、ニンニク、オリーブオイル、フレッシュバジルを盛り合わせました。グリルしたパンはスモーキーで、ジューシーなトッピングの下にしっかりと残っています。 オーブンでパンを焼く代わりに近所の人からブルスケッタの作り方を学びましたが、二度と戻ることはありませんでした。 8枚の堅いパンにオリーブオイルを塗り、濃い目の焼き目がついてカリカリになるまで両面を2分間焼きます。小さく切った各種トマト2カップ、みじん切りのニンニク、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜたものを上に乗せます。新鮮なバジルの葉を上にちぎります。 グリルしたパンには、オーブンでトーストしたパンにはないスモーキーな風味があります。おいしいトマトの下でもすぐにべたべたになることなく持ちこたえ、炭火の風味が生のニンニクとオリーブオイルと組み合わさり、イタリアの夏を感じさせます。外食したいときに作る前菜です。レシピボックスセーバー – 正直に言って、オーブンから得られるものよりも優れています。 グリルトマトのブルスケッタを準備するためのヒント できるだけ熟したトマトを使用してください ブルスケッタを作るかどうかは、旬の熟したトマトで決まります。味のない冬のトマトは、いくらニンニクやオリーブオイルを加えても、味気ない皮になってしまいます。 各種トマトを小さめに切ります。色とサイズを組み合わせると、ブルスケッタの見栄えが良くなり、さまざまな味が楽しめます。 パンを焦げないようにカリカリになるまで焼きます 焼く前にオリーブオイルを両面に塗ります。中火〜強火で片面2分ずつ。パンは硬めで、濃い目の焼き目が付いている必要があります。 トッピング後すぐにお召し上がりください。トマトジュースは数分以内にパンを柔らかくし始めます。 印刷機 時間 時計アイコン食器 カトラリーアイコン科学 旗のアイコン巻 フォルダーアイコンインスタグラム インスタグラムのアイコンcom.ピンタレスト ピンタレストのアイコンフェイスブック フェイスブックのアイコン印刷機 印刷アイコン正方形 正方形のアイコン心臓 ハートマーク心はしっかりしている 実線のハートのアイコン グリルトマトのブルスケッタ 5つ星 4つ星 3つ星 2つ星 1つ星 コメントはありません 著者： ボーエン・クローズ 合計時間: 16分 フルーツ： 4人分 ダイエット： 野菜 説明 ローストトマトのブルスケッタは、おいしいトマト、香り豊かなニンニク、新鮮なバジルをカリカリに焼いたパンの上に乗せた、シンプルですがおいしい前菜です。 方向 グリルを中火〜強火に予熱します。 食パンの両面にオリーブオイルを塗ります。 スライスしたパンを両面2分ずつ、焼き目がつくまで焼きます。 ボウルにトマト、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて混ぜます。 グリルしたパンのスライスの上にトマト混合物を乗せます。 新鮮なバジルの葉を飾り、すぐにお召し上がりください。 注意事項 最高の風味を得るには、旬の完熟トマトを使用してください。トマト混合物を事前に準備し、浸して風味を高めることができます。グリルがない場合は、熱いオーブンまたはグリルパンでパンをトーストできます。残ったトマト混合物は冷蔵庫で最大 2 日間保存できます。…